Veste, kaj je na vašem krožniku
Beli fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 337 kcal —
- Beljakovine 22 g 45%
- Ogljikovi hidrati 45 g 17%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 15 g 55%
- Sladkorji 3,9 g —
- Natrij 5 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folati (B9) 364 µg 91%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 87,4 mg 16%
Minerali
- Kalcij 147 mg 11%
- Železo 5,5 mg 31%
- Magnezij 175 mg 42%
- Fosfor 407 mg 33%
- Kalij 1185 mg 25%
- Cink 3,7 mg 33%
- Baker 0,83 mg 93%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selen 11 µg 20%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 22 g | 46 g | 1,5 g |
| 1 porcija | 208 g | 701 | 46 g | 95 g | 3,1 g |
| 2 porciji | 416 g | 1402 | 93 g | 189 g | 6,2 g |
| ½ porcije | 104 g | 350 | 23 g | 47 g | 1,6 g |
| 3 porcije | 624 g | 2103 | 139 g | 284 g | 9,4 g |
| 4 porcije | 832 g | 2804 | 186 g | 378 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 68 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 91 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 114 g | 3,8 g |
Podobna živila
- Majhni beli fižolzrela semena, suhi336 kcal / 100 g
- Vzhajani beli fižolzrela semena, kaljena, surova67 kcal / 100 g
- Veliki beli fižolzrela semena, suho339 kcal / 100 g
- Klijani beli fižolzrela semena, kaljena, kuhana, kuhana, odcedjena, brez soli78 kcal / 100 g
- Beli fižol v konzerviv konzervi105 kcal / 100 g
- Majhen bel fižolzrela semena, surov336 kcal / 100 g
- Belfižolzrela semena, kuhana139 kcal / 100 g
- Bel fižol241 kcal / 100 g
- Veliki severni fižolzrela semena, surovo339 kcal / 100 g
- Fižol haricotcel, suh, surov286 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Beli fižol
Ali moram beli fižol pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar namakanje čez noč skrajša kuhanje in pomaga, da se zrna skuhajo bolj enakomerno. Fižol preberi, speri in ga za 8–12 ur prelij z veliko hladne vode; vodo pred kuhanjem odlij.
Kako dolgo se kuha beli fižol?
Namočenega kuhaj v sveži vodi pri rahlem vretju približno 45–90 minut, dokler se zrna zlahka zmečkajo med prsti. Sol dodaj proti koncu, saj se bo fižol tako bolj zanesljivo zmehčal.
Kako skuham beli fižol v ekonom loncu?
Namočen fižol kuhaj pod visokim pritiskom približno 10–15 minut, nato počakaj, da pritisk naravno pade. Ne napolni lonca čez polovico, saj se fižol med kuhanjem peni in poveča.
Ali lahko beli fižol dodam v joto ali mineštro?
Da. V joto in mineštro dodaj že skuhan fižol proti koncu, da se v juhi le dobro segreje in ne razkuha; nekaj zrn lahko pretlačiš, da juho zgostiš.
S čim lahko v receptu zamenjam beli fižol?
V juhah, enolončnicah in solatah ga lahko zamenjaš z velikim belim fižolom ali fižolom cannellini. Večja zrna bodo v jedi bolj opazna, čas kuhanja pa prilagodi izbrani vrsti.
Kako shranim kuhan beli fižol?
Ohlajenega v zaprti posodi shrani v hladilniku in porabi v treh do štirih dneh; za daljše shranjevanje ga zamrzni skupaj z malo tekočine, v kateri se je kuhal. Suh fižol hrani v nepredušno zaprti posodi na hladnem in suhem.
Ali je beli fižol dober vir beljakovin?
Da, beli fižol je vir beljakovin; 100 g vsebuje 22 g beljakovin. Vsebuje tudi veliko vlaknin: 100 g jih vsebuje 15 g.
Vir: USDA FoodData Central 173745 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
