Veste, kaj je na vašem krožniku
majhen bel fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 336 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 37 g 14%
- Maščobe 1,2 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 25 g 89%
- Natrij 12 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folati (B9) 386 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 173 mg 13%
- Železo 7,7 mg 43%
- Magnezij 183 mg 44%
- Fosfor 445 mg 36%
- Kalij 1542 mg 33%
- Cink 2,8 mg 26%
- Baker 0,64 mg 71%
- Mangan 1,3 mg 56%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 21 g | 37 g | 1,2 g |
| 1 porcija | 215 g | 722 | 45 g | 80 g | 2,5 g |
| 2 porciji | 430 g | 1445 | 91 g | 161 g | 5,1 g |
| ½ porcije | 107,5 g | 361 | 23 g | 40 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 645 g | 2167 | 136 g | 241 g | 7,6 g |
| 4 porcije | 860 g | 2890 | 182 g | 321 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 11 g | 19 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 32 g | 56 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 42 g | 75 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 53 g | 93 g | 3 g |
Podobna živila
- Beli fižolzrela semena, surova337 kcal / 100 g
- Bel fižolsurovo312 kcal / 100 g
- Belfižolzrela semena, kuhana139 kcal / 100 g
- Beli fižol navyzrela semena, suho337 kcal / 100 g
- Veliki severni fižolzrela semena, surovo339 kcal / 100 g
- Veliki beli fižolzrela semena, suho339 kcal / 100 g
- Fižol haricotcel, suh, surov286 kcal / 100 g
- Suh fižolsrov326 kcal / 100 g
- Vzhajani beli fižolzrela semena, kaljena, surova67 kcal / 100 g
- Črni fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu majhen bel fižol
Ali moram majhen bel fižol pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar namakanje skrajša kuhanje in pomaga, da se zrna skuhajo enakomerneje. Čez noč jih namakaj v veliki količini hladne vode, nato vodo odlij in fižol pred kuhanjem splakni.
Kako dolgo se kuha majhen bel fižol?
Po namakanju ga kuhaj v sveži vodi pri rahlem vrenju približno 45–75 minut; čas je odvisen od starosti zrn. Sol, paradižnik in druge kisle sestavine dodaj šele, ko se fižol zmehča, saj lahko upočasnijo kuhanje.
Kako vem, ali je majhen bel fižol kuhan?
Zrno mora biti mehko tudi v sredini, brez trde ali mokastega okusa. Poskusi nekaj zrn iz različnih delov lonca; če so še čvrsta, jih kuhaj naprej in po potrebi dolij vročo vodo.
V katerih jedeh se uporablja majhen bel fižol?
Dobro se obnese v fižolovi juhi, enolončnicah in solatah, saj majhna zrna lepo vpijejo okus jušne osnove. Vmešaš ga lahko tudi v testenine z zelenjavo ali ga pretlačiš z oljčnim oljem, česnom in limono.
S čim lahko nadomestim majhen bel fižol?
V juhi ali enolončnici ga nadomesti z drugim belim fižolom, na primer z večjim belim fižolom; jed bo podobna, zrna pa bodo večja in bolj opazna. V solati ga lahko zamenjaš tudi s čičeriko.
Kako shranjujem suh majhen bel fižol?
Shrani ga v dobro zaprti posodi, na suhem in temnem mestu, stran od štedilnika. Kuhan fižol ohladi, spravi v zaprto posodo v hladilnik in ga porabi v nekaj dneh; lahko ga tudi zamrzneš skupaj z malo tekočine od kuhanja.
Ali je majhen bel fižol varen za uživanje surov?
Ne: suhega fižola ne jej surovega ali premalo kuhanega. Najprej ga namoči, nato pa kuhaj v sveži vodi, dokler ni povsem mehak.
Vir: USDA FoodData Central 173749 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
