Veste, kaj je na vašem krožniku
Polovljen zeleni grah
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 364 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 39 g 14%
- Maščobe 3,9 g 5%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 22 g 79%
- Sladkorji 3,1 g —
- Natrij 5 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 15,9 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,72 mg 60%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenska kislina (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 157 mg 29%
Minerali
- Kalcij 46 mg 4%
- Železo 4,7 mg 26%
- Magnezij 63 mg 15%
- Fosfor 334 mg 27%
- Kalij 852 mg 18%
- Cink 3,5 mg 32%
- Baker 0,81 mg 90%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 10,7 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 23 g | 39 g | 3,9 g |
| 1 porcija | 196 g | 713 | 45 g | 77 g | 7,6 g |
| 2 porciji | 392 g | 1427 | 91 g | 155 g | 15 g |
| ½ porcije | 98 g | 357 | 23 g | 39 g | 3,8 g |
| 3 porcije | 588 g | 2140 | 136 g | 232 g | 23 g |
| 4 porcije | 784 g | 2854 | 181 g | 309 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 12 g | 20 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 35 g | 59 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 46 g | 79 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 58 g | 99 g | 9,7 g |
Podobna živila
- Graševinazrela semena, suha364 kcal / 100 g
- Luščen grahsušeno, surovo328 kcal / 100 g
- Zeleni polovični grahkuhan122 kcal / 100 g
- Rumeni in zeleni oluščeni grahsušen359 kcal / 100 g
- Polovljen grahzrela semena, kuhana, skuhana, s soljo116 kcal / 100 g
- Zeleni grahkuhan, kuhan, odcejen, s soljo84 kcal / 100 g
- Polovični grahsušeno347 kcal / 100 g
- Zrela semena grahakaljen, surov124 kcal / 100 g
- Rumeni oluščeni grahkuhan126 kcal / 100 g
- Sušeni grahsurovo336 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polovljen zeleni grah
Ali moram polovljen zeleni grah pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno: zrna speri pod tekočo vodo in odstrani morebitne nečistoče. Če jih namočiš za nekaj ur, se bodo skuhala hitreje, vendar se lahko med kuhanjem še bolj razkuhajo.
Koliko časa se kuha polovljen zeleni grah?
V loncu ga kuhaj v sveži vodi približno 30–45 minut, dokler ni mehak; med kuhanjem preverjaj, ali potrebuje še tekočino. V loncu na pritisk je običajno dovolj približno 10–15 minut, nato počakaj, da tlak varno pade.
Kako iz polovljenega zelenega graha pripraviš gosto juho?
Grah skuhaj s čebulo, korenjem, lovorjevim listom in vodo ali jušno osnovo, nato odstrani lovor in juho pretlači. Za bolj poln okus na začetku na malo olja popraži čebulo; sol dodaj proti koncu, ko se grah že mehča.
V katerih jedeh se uporablja polovljen zeleni grah?
Najpogosteje ga uporabiš v gosti grahovi juhi ali pireju, dobro pa se obnese tudi v indijskem dalu in enolončnicah. Med kuhanjem se zrna razprejo in zgostijo jed, zato lahko del juhe pretlačiš namesto dodajanja moke.
Kako doma shranim suh polovljen zeleni grah?
Spravi ga v dobro zaprto posodo, na suho in hladno mesto, stran od sončne svetlobe. Kuhanega ohladi in ga v zaprti posodi hrani v hladilniku; porabi ga v nekaj dneh ali zamrzni.
Ali lahko polovljen zeleni grah zamenjam z rumenim polovljenim grahom?
Da, rumeni polovljeni grah lahko v juhi, pireju ali enolončnici uporabiš v enaki količini. Okus bo nekoliko drugačen, čas kuhanja pa je podoben, zato mehkobo preverjaj med kuhanjem.
Kakšna je razlika med polovljenim zelenim grahom in celim suhim grahom?
Polovljenemu zelenemu grahu je odstranjena zunanja ovojnica, zrno pa je razdeljeno na polovici; zato se hitreje zmehča in laže razkuha v gosto jed. Cel suh grah navadno ostane bolj cel in ga je pogosto treba kuhati dlje.
Vir: USDA FoodData Central 172428 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
