Veste, kaj je na vašem krožniku

Zeleni grah

Kalorije in hranilne vrednosti

kuhan, kuhan, odcejen, s soljo

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine5,4 g

OH10 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 84 kcal —
Beljakovine 5,4 g 11%
Ogljikovi hidrati 10 g 4%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 5,5 g 20%
Sladkorji 5,9 g —
Natrij 239 mg 10%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 40 µg 4%
Vitamin C 14,2 mg 16%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,14 mg 1%
Vitamin K 25,9 µg 22%
Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
Niacin (B3) 2 mg 13%
Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,22 mg 13%
Folati (B9) 63 µg 16%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 29,7 mg 5%

Minerali

Kalcij 27 mg 2%
Železo 1,5 mg 9%
Magnezij 39 mg 9%
Fosfor 117 mg 9%
Kalij 271 mg 6%
Cink 1,2 mg 11%
Baker 0,17 mg 19%
Mangan 0,53 mg 23%
Selen 1,9 µg 3%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	84	5,4 g	10 g	0,2 g
1 porcija	160 g	134	8,6 g	16 g	0,4 g
2 porciji	320 g	269	17 g	32 g	0,7 g
½ porcije	80 g	67	4,3 g	8,1 g	0,2 g
3 porcije	480 g	403	26 g	49 g	1,1 g
4 porcije	640 g	538	34 g	65 g	1,4 g
50 g	50 g	42	2,7 g	5,1 g	0,1 g
150 g	150 g	126	8 g	15 g	0,3 g
200 g	200 g	168	11 g	20 g	0,4 g
250 g	250 g	210	13 g	25 g	0,6 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Zeleni grah

Kako skuhaš svež zeleni grah, da ostane čvrst in živo zelen?

Oluščen grah stresi v osoljen krop in ga kuhaj približno 2–4 minute, nato ga odcedi. Če ga boš dodal v rižoto ali juho, ga vmešaj proti koncu kuhanja.

Ali moraš zamrznjen zeleni grah pred kuhanjem odtajati?

Ne; zamrznjen grah stresi naravnost v vrelo vodo ali jed. V vodi je običajno kuhan v 2–3 minutah, v rižoti ali juhi pa potrebuje le nekaj minut več.

Kako shraniš svež zeleni grah?

Neoluščene stroke hrani v hladilniku in jih olupi tik pred kuhanjem, saj oluščen grah hitro izgublja sladek okus. Za zamrzovanje ga olušči, za minuto ali dve blanširaj, ohladi v ledeni vodi in dobro odcedi.

V katerih znanih jedeh se uporablja zeleni grah?

Odličen je v grahovi juhi, rižoti z grahom in francoski solati. Vmešaj ga proti koncu kuhanja, da se ne razkuha in ohrani obliko.

S čim lahko v jedi nadomestiš zeleni grah?

V solatah ali rižotah ga lahko zamenjaš z drobnimi koščki stročjega fižola ali zrna edamame. Edamame je čvrstejši, zato ga kuhaj toliko časa, kot piše na embalaži.

Je svež zeleni grah energijsko bogatejši od zamrznjenega?

Po navedenih vrednostih ima svež zeleni grah 69 kcal na 100 g, zamrznjen zeleni grah pa 78 kcal na 100 g.

Koliko zelenega graha je običajna porcija?

Kot priloga je primerna približno ena pest oziroma 160 g; to je 134 kcal.

Vir: USDA FoodData Central 170102 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin