Veste, kaj je na vašem krožniku
Čičerika
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 378 kcal —
- Beljakovine 20 g 41%
- Ogljikovi hidrati 51 g 18%
- Maščobe 6 g 8%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 12 g 44%
- Sladkorji 11 g —
- Natrij 24 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,82 mg 5%
- Vitamin K 9 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamin B6 0,54 mg 31%
- Folati (B9) 557 µg 139%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 99,3 mg 18%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Železo 4,3 mg 24%
- Magnezij 79 mg 19%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalij 718 mg 15%
- Cink 2,8 mg 25%
- Baker 0,66 mg 73%
- Mangan 4,2 mg 180%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 21 g | 51 g | 6 g |
| 1 porcija | 200 g | 756 | 41 g | 102 g | 12 g |
| 2 porciji | 400 g | 1512 | 82 g | 203 g | 24 g |
| ½ porcije | 100 g | 378 | 21 g | 51 g | 6 g |
| 3 porcije | 600 g | 2268 | 123 g | 305 g | 36 g |
| 4 porcije | 800 g | 3024 | 164 g | 406 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 10 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 31 g | 76 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 51 g | 127 g | 15 g |
Podobna živila
- Suha čičerika
- Cela čičerika Kabulistročnice, suh, surov320 kcal / 100 g
- Deljena čičerika Kabulistročnice, suh, surov325 kcal / 100 g
- Čičerikina mokarazmaščena320 kcal / 100 g
- Cel čičerikin bengalski grah287 kcal / 100 g
- Zeleni grahsušen, zrna, surov304 kcal / 100 g
- Zrela semena grahakaljen, surov124 kcal / 100 g
- Humuss čičeriko, neslan275 kcal / 100 g
- Lečasuha, surova319 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Čičerika
Kako dolgo namakaš in kuhaš suho čičeriko?
Preberi jo, speri in namakaj v veliki količini hladne vode od osem do dvanajst ur. Odlij vodo, jo prelij s svežo in kuhaj na rahlem vretju približno 60–90 minut, da se zlahka zmečka med prsti.
Ali moraš čičeriko pred kuhanjem namočiti?
Namakanje skrajša kuhanje in pomaga, da se zrna enakomerneje skuhajo, ni pa nujno. Če jo kuhaš brez namakanja, računaj na daljši čas in jo poskusi, preden jo odstaviš.
Kako spečeš hrustljavo čičeriko v pečici?
Uporabi kuhano čičeriko: dobro jo odcedi in osuši, premešaj z malo olja ter jo razporedi po pekaču. Peci pri 200 °C približno 30–40 minut in pekač vmes pretresi; začimbe dodaj po peki, da se ne zažgejo.
Kako pripraviš gladek humus iz čičerike?
Kuhano čičeriko zmelji s tahinijem, limoninim sokom, česnom in malo hladne vode. Za posebej gladek humus čičeriko melji še toplo in vodo dodajaj po žlicah, dokler ne dosežeš želene kremnosti.
Kako shraniš kuhano čičeriko?
Ohlajeno čičeriko spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v porcijah; pred uporabo jo lahko odtališ v hladilniku ali dodaš zamrznjeno neposredno v juho oziroma enolončnico.
Ali lahko čičerikino moko uporabiš namesto pšenične?
Ne vedno v enakem razmerju: čičerikina moka ne vsebuje glutena in se v testu obnaša drugače. Odlično se obnese za palačinke socca, testo za zelenjavne polpete in zgostitev juh, pri kvašenem kruhu pa pšenične moke ne nadomesti sama.
Ali lahko ješ surovo čičeriko?
Suhe čičerike ne jej surove; namakanje je ne skuha. Po namakanju jo vedno skuhaj do mehkega, tudi če jo nameravaš pozneje speči ali zmleti v namaz.
Koliko kuhane čičerike je običajna porcija?
Kot priloga ali dodatek obroku je običajna porcija približno 150–200 g kuhane čičerike. Z njo lahko nadomestiš del mesa v solati, kariju ali enolončnici.
Vir: USDA FoodData Central 173756 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
