Veste, kaj je na vašem krožniku
Čičerika
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana, konzervirana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 98 kcal —
- Beljakovine 7,2 g 14%
- Ogljikovi hidrati 8,2 g 3%
- Maščobe 2,3 g 3%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 7,8 g 28%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 155 mg 7%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1,2 µg 0%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folati (B9) 29,1 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 42,8 mg 8%
Minerali
- Kalcij 43 mg 3%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 89,5 mg 7%
- Kalij 155 mg 3%
- Cink 1,3 mg 11%
- Baker 0,29 mg 32%
- Mangan 0,77 mg 33%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 7,2 g | 8,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 3,6 g | 4,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 11 g | 12 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 14 g | 16 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 18 g | 21 g | 5,8 g |
Podobna živila
- Suha čičerika
- Cela čičerika Kabulistročnice, suh, kuhan v neslani vodi129 kcal / 100 g
- Deljena čičerika Kabulistročnice, suh, kuhan v neslani vodi114 kcal / 100 g
- Grahv konzervi
- Lečaiz pločevinke, odcejena91 kcal / 100 g
- Chick pea drained122 kcal / 100 g
- Zeleni grahkonzerviran, odcejen64 kcal / 100 g
- Peas chick boiled138 kcal / 100 g
- Belfižolv pločevinki, trdni del in tekočina114 kcal / 100 g
- Chickpeas ready to eat118 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Čičerika
Ali moram čičeriko iz pločevinke sprati?
Da, odcedi jo in speri pod hladno tekočo vodo, da odstraniš slanico in njen priokus. Za humus jo lahko uporabiš tudi nesprano, če želiš redkejšo zmes, vendar jo dodajaj postopoma.
Kako dolgo naj kuham čičeriko iz pločevinke?
Ker je že kuhana, jo v juhi ali enolončnici le pogrej 5–10 minut; predolgo kuhanje jo zmehča in razkuha. Za hrustljavo pečeno čičeriko jo najprej dobro osuši, začini in peci pri 200 °C približno 25–35 minut.
Kako naredim hrustljavo pečeno čičeriko?
Odcejeno čičeriko dobro osuši, razporedi po pekaču in peci pri 200 °C približno 25–35 minut, vmes jo enkrat premešaj. Olje in začimbe lahko dodaš pred peko, sol pa raje proti koncu, da ostane bolj hrustljava.
Kako shranim odprto pločevinko čičerike?
Odcejeno čičeriko prestavi v čisto, pokrito posodo in jo hrani v hladilniku; porabi jo v 3–4 dneh. Lahko jo tudi zamrzneš v manjših porcijah in pozneje dodaš neposredno v juho ali enolončnico.
V katerih jedeh lahko uporabim čičeriko?
Odlična je za humus, falafel, curry in čičerikino solato; dodaj jo tudi v zelenjavno juho ali enolončnico. V solati jo združi s paradižnikom, kumaro, čebulo, limono in peteršiljem.
S čim lahko nadomestim čičeriko v receptu?
V solati ali enolončnici jo lahko zamenjaš z belim fižolom, ki je prav tako čvrst in kremast. Za humus uporabi kuhan beli fižol, vendar bo namaz mehkejši in blažjega okusa.
Kakšna je razlika med čičeriko in lečo?
Čičerika je večja in po kuhanju ostane čvrstejša, zato se dobro obnese v solatah in pečena. Leča se hitreje zmehča in zgosti juho; na 100 g ima 91 kcal, čičerika pa 98 kcal.
Ali je tekočina iz pločevinke čičerike uporabna?
Da. Tekočini pravimo akvafaba; stepi jo v peno in uporabi namesto beljakov pri pripravi veganske čokoladne pene ali meringe. Pred stepanjem jo po potrebi nekoliko pokuhaj, da postane gostejša.
Vir: Frida (Denmark) 1812 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
