Veste, kaj je na vašem krožniku
Falafel
Kalorije in hranilne vrednosti
domače pripravljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 333 kcal —
- Beljakovine 13 g 27%
- Ogljikovi hidrati 32 g 12%
- Maščobe 18 g 23%
- Nasičene maščobe 2,4 g 12%
- Natrij 294 mg 13%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folati (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 54 mg 4%
- Železo 3,4 mg 19%
- Magnezij 82 mg 20%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalij 585 mg 12%
- Cink 1,5 mg 14%
- Baker 0,26 mg 29%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 1 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 13 g | 32 g | 18 g |
| 1 porcija | 17 g | 57 | 2,3 g | 5,4 g | 3 g |
| 2 porciji | 34 g | 113 | 4,5 g | 11 g | 6,1 g |
| ½ porcije | 8,5 g | 28 | 1,1 g | 2,7 g | 1,5 g |
| 3 porcije | 51 g | 170 | 6,8 g | 16 g | 9,1 g |
| 4 porcije | 68 g | 226 | 9,1 g | 22 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 6,7 g | 16 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 20 g | 48 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 27 g | 64 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 33 g | 80 g | 45 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Falafel
Kako pripraviš falafel iz suhe čičerike?
Čičeriko namoči čez noč, jo dobro odcedi in zmelji surovo s čebulo, česnom, peteršiljem ali koriandrom ter začimbami. Ne uporabi kuhane čičerike: masa bi bila premehka in bi se kroglice pri cvrtju razpadale.
Kako spečeš falafel v pečici, da ne bo suh?
Kroglice rahlo premaži z oljem in jih peci pri 200 °C približno 20–25 minut; na polovici peke jih obrni. Pečeni falafel je manj hrustljav kot ocvrti, zato ga postrezi takoj, ko se zunaj zlato zapeče.
S čim postrežeš falafel?
Falafel se pogosto postreže v pita kruhu ali zavitku z zelenjavo, tahinijevo omako in kislimi kumaricami. Odličen je tudi na krožniku s humusom, solato in ploščatim kruhom.
Kako dolgo lahko hraniš falafel?
Pečen falafel v zaprti posodi v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Za ponovno hrustljavost ga segrej v pečici pri 180 °C približno 8–10 minut; zamrzneš ga lahko tudi za približno tri mesece.
Ali je falafel običajno iz čičerike ali boba?
Oboje je običajno: falafel je lahko iz čičerike, boba ali mešanice stročnic. Za različico iz boba fižol namoči in olupi, nato ga zmelji surovega z zelišči in začimbami.
Ali lahko falafel pripraviš v cvrtniku na vroč zrak?
Da. Kroglice rahlo naolji in jih razporedi v eni plasti; peci jih pri 190 °C približno 12–15 minut ter jih na polovici časa obrni.
Je falafel vir železa?
Da, falafel je vir železa: v 100 g ga je 3,4 mg. Vsebuje tudi 13 g beljakovin na 100 g.
Koliko falafla je običajna porcija?
Za manjši prigrizek računaj na približno tri do štiri manjše kroglice; ena tehta okoli 17 g. V pita kruhu ali kot del obroka ga lahko kombiniraš z zelenjavo in omako.
Vir: USDA FoodData Central 172455 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
