Veste, kaj je na vašem krožniku
Polovljen grah
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, kuhana, skuhana, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 116 kcal —
- Beljakovine 8,3 g 17%
- Ogljikovi hidrati 12 g 4%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 8,3 g 30%
- Sladkorji 2,9 g —
- Natrij 238 mg 10%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 65 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 32,8 mg 6%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 36 mg 9%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalij 362 mg 8%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,18 mg 20%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 8,3 g | 12 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 196 g | 227 | 16 g | 24 g | 0,8 g |
| 2 porciji | 392 g | 455 | 33 g | 48 g | 1,5 g |
| ½ porcije | 98 g | 114 | 8,2 g | 12 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 588 g | 682 | 49 g | 72 g | 2,3 g |
| 4 porcije | 784 g | 909 | 65 g | 96 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 13 g | 18 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 17 g | 24 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 21 g | 31 g | 1 g |
Podobna živila
- Zeleni polovični grahkuhan122 kcal / 100 g
- Rumeni oluščeni grahkuhan126 kcal / 100 g
- Polovljen zeleni grahzrela semena, surova364 kcal / 100 g
- Polovični grahkuhano, kuhano v vodi129 kcal / 100 g
- Rumeni suhi grahkuhan s soljo128 kcal / 100 g
- Zrela semena grahakaljen, kuhan, odcedjen, soljen98 kcal / 100 g
- Zeleni grahkuhan, kuhan, odcejen, s soljo84 kcal / 100 g
- Kuhani mungo fižolzrela semena, kuhana, z dodano soljo105 kcal / 100 g
- Zrel grahkuhan117 kcal / 100 g
- Zamrznjen grahkuhano60 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polovljen grah
Ali moraš polovljen grah pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno: polovljen grah se skuha hitreje kot cel in se med kuhanjem pogosto razkuha. Če ga namočiš čez noč, bo kuhanje krajše; vodo od namakanja zavrzi in grah splakni.
Kako dolgo se kuha polovljen grah?
Splaknjen grah kuhaj v sveži vodi približno 45–60 minut, dokler se zrna ne zmehčajo; namočen je lahko gotov prej. Sol in kisle sestavine, kot je paradižnik, dodaj proti koncu, saj lahko upočasnijo mehčanje.
Kako skuhaš gosto grahovo juho iz polovljenega graha?
Na olju zmehčaj čebulo, dodaj polovljen grah, lovor in vodo ali jušno osnovo ter kuhaj do mehkega. Za gladko juho jo zmiksaj, za bolj krepko pa dodaj korenje, krompir ali prekajeno meso.
Kako shranjuješ suhi polovljen grah?
Hrani ga v dobro zaprti posodi na hladnem, suhem in temnem mestu. Kuhan grah ohladi in ga v zaprti posodi postavi v hladilnik; porabi ga v nekaj dneh ali ga zamrzni.
Ali se polovljen grah razlikuje od celega suhega graha?
Polovljenemu grahu je odstranjen ovoj in zrno je razdeljeno, zato se hitreje skuha ter lažje razpusti v juho ali kašo. Celega graha praviloma ne moreš zamenjati v receptu brez daljšega kuhanja.
Ali lahko polovljen grah nadomesti lečo v juhi?
Da, uporabi ga lahko v gosti juhi ali enolončnici, vendar računaj na daljše kuhanje kot pri rdeči leči in na bolj kremasto, manj izrazito zrnato teksturo. Dodaj ga dovolj zgodaj, da se zmehča.
Koliko vlaknin ima običajna porcija polovljenega graha?
V približno 200 g kuhanega polovljenega graha je 8,3 g vlaknin. Zrna se med kuhanjem razpustijo, zato je posebej primeren za goste juhe in pireje.
Vir: USDA FoodData Central 175257 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
