Veste, kaj je na vašem krožniku
natto
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 211 kcal —
- Beljakovine 19 g 39%
- Ogljikovi hidrati 7,3 g 3%
- Maščobe 11 g 14%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 5,4 g 19%
- Sladkorji 4,9 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 23,1 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 57 mg 10%
Minerali
- Kalcij 217 mg 17%
- Železo 8,6 mg 48%
- Magnezij 115 mg 27%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 729 mg 16%
- Cink 3 mg 28%
- Baker 0,67 mg 74%
- Mangan 1,5 mg 66%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 1 porcija | 175 g | 369 | 34 g | 13 g | 19 g |
| 2 porciji | 350 g | 739 | 68 g | 26 g | 39 g |
| ½ porcije | 87,5 g | 185 | 17 g | 6,4 g | 9,6 g |
| 3 porcije | 525 g | 1108 | 102 g | 38 g | 58 g |
| 4 porcije | 700 g | 1477 | 136 g | 51 g | 77 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9,7 g | 3,6 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 29 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 39 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 49 g | 18 g | 28 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu natto
Kako se natto običajno je?
Najpogosteje ga jedo za zajtrk: zmešaj ga z malo sojine omake in gorčice, nato ga postrezi čez vroč riž. Preden ga dodaš, ga z vilicami ali paličicami močno premešaj, da se razvijejo značilne lepljive niti.
Kako ublažim močan vonj in lepljivost natta?
Natto na hitro premešaj z gorčico, sojino omako ali malo kisa; dodatek sesekljane mlade čebule prav tako lepo uravnoteži njegov izrazit okus. Če ti je vonj še vedno premočan, ga vmešaj v vroč riž ali miso juho.
Ali lahko natto pogrejem?
Lahko, vendar ga dodaj šele proti koncu kuhanja, da se le segreje; dolgotrajno kuhanje oslabi njegovo značilno teksturo. Za skledo riža ga zato premešaj z rižem tik pred serviranjem.
Kako shranim natto po odprtju?
Neodprto pakiranje hrani v hladilniku, odprto pa porabi čim prej in ga do takrat dobro pokrij. Natto lahko tudi zamrzneš v posameznih porcijah; odtajaj ga čez noč v hladilniku.
V katerih jedeh se uporablja natto?
Najbolj znana je skleda natta z rižem, pogosto z mlado čebulo, surovim jajcem ali nori algami. Dodaš ga lahko tudi v miso juho ali japonsko omleto; v juho ga vmešaj tik pred koncem.
S čim lahko nadomestim natto?
Popolnoma enake zamenjave ni: za slan, fermentiran okus uporabi miso, vendar ga v jed vmešaj manj, saj je precej bolj slan. Če želiš predvsem beljakovinsko prilogo, so primernejši kuhani edamame.
Ali je natto hranljiv vir beljakovin?
Da. Porcija približno 50 g vsebuje 9,7 g beljakovin; natto je tudi vir vlaknin in železa.
Ali je natto primeren za ljudi z alergijo na sojo?
Ne. Natto je narejen iz fermentirane soje, zato ni primeren za ljudi z alergijo na sojo.
Vir: USDA FoodData Central 172443 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
