Veste, kaj je na vašem krožniku
Svetlo rdeč fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, suh
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 330 kcal —
- Beljakovine 24 g 49%
- Ogljikovi hidrati 35 g 13%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 25 g 89%
- Natrij 11 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kislina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folati (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 195 mg 15%
- Železo 9,4 mg 52%
- Magnezij 160 mg 38%
- Fosfor 405 mg 32%
- Kalij 1490 mg 32%
- Cink 2,6 mg 23%
- Baker 1,1 mg 122%
- Mangan 1 mg 43%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Podobna živila
- Rdeči fižolvse vrste, zrela semena, surova333 kcal / 100 g
- Temno rdeč fižolzrela semena, suh337 kcal / 100 g
- Rdeči fižol royal redzrela semena, surovo329 kcal / 100 g
- Temno rdeči fižolzrela semena, kuhano127 kcal / 100 g
- Kalifornijski rdeči fižolzrela semena, surovo330 kcal / 100 g
- Rdeč fižolv pločevinki, odcejen in oplaknjen121 kcal / 100 g
- Roza fižolzrela semena, surovo343 kcal / 100 g
- Surov kaljen rdeč fižolzrela semena, kaljena, surova29 kcal / 100 g
- Kraljevsko rdeči fižolzrela semena, kuhan, kuhan z soljo123 kcal / 100 g
- Kaljen rdeč fižolzrela semena, kaljena, kuhana, odcedjena, brez soli33 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svetlo rdeč fižol
Ali moraš svetlo rdeč fižol pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar ga namoči za 8–12 ur, če želiš skrajšati kuhanje in doseči bolj enakomerno mehko zrnje. Vodo od namakanja zavrzi, fižol splakni in ga skuhaj v sveži vodi.
Kako dolgo kuhaš svetlo rdeč fižol?
Namočen fižol najprej vsaj 10 minut močno vre, nato ga na rahlem ognju kuhaj do mehkega, navadno še 45–90 minut. Čas je odvisen od starosti zrn; poskusi ga in nehaj kuhati, ko je mehak tudi v sredini.
Ali je svetlo rdeč fižol varen za uživanje surov?
Ne. Surov ali premalo kuhan fižol lahko vsebuje lektine, zato ga nikoli ne dodajaj neposredno v počasi kuhan obrok; najprej ga vsaj 10 minut močno kuhaj v vreli vodi.
V katerih jedeh lahko uporabiš svetlo rdeč fižol?
Odličen je v čiliju, fižolovi juhi in solati s čebulo, kisom ter zelišči. V juho ga dodaj proti koncu, če je že kuhan, da se zrna ne razkuhajo.
Kako shraniš kuhan svetlo rdeč fižol?
Ohladi ga in ga v zaprti posodi shrani v hladilniku, kjer se obdrži približno 3–4 dni. Za daljše shranjevanje ga zamrzni skupaj z malo tekočine od kuhanja.
Kako izbereš dober suh svetlo rdeč fižol?
Zrna naj bodo cela, suha in približno enake velikosti, brez plesni, vlage ali vonja po zatohlem. Zelo stara zrna se lahko kuhajo precej dlje in ostanejo trda.
Ali je svetlo rdeč fižol dober vir vlaknin?
Da, vsebuje veliko vlaknin: v porciji 100 g jih je 25 g. Vsebuje tudi veliko beljakovin, 24 g na 100 g.
Vir: Canadian Nutrient File 3380 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
