Veste, kaj je na vašem krožniku
Mungo fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 341 kcal —
- Beljakovine 25 g 50%
- Ogljikovi hidrati 41 g 15%
- Maščobe 1,6 g 2%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 18 g 65%
- Natrij 38 mg 2%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 20%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folati (B9) 216 µg 54%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 138 mg 11%
- Železo 7,6 mg 42%
- Magnezij 267 mg 64%
- Fosfor 379 mg 30%
- Kalij 983 mg 21%
- Cink 3,4 mg 30%
- Baker 0,98 mg 109%
- Mangan 1,5 mg 66%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 25 g | 41 g | 1,6 g |
| 1 porcija | 207 g | 706 | 52 g | 84 g | 3,4 g |
| 2 porciji | 414 g | 1412 | 104 g | 169 g | 6,8 g |
| ½ porcije | 103,5 g | 353 | 26 g | 42 g | 1,7 g |
| 3 porcije | 621 g | 2118 | 157 g | 253 g | 10 g |
| 4 porcije | 828 g | 2823 | 209 g | 337 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 20 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 38 g | 61 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 50 g | 81 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 63 g | 102 g | 4,1 g |
Podobna živila
- Suhi mungo fižolzrela semena, suha347 kcal / 100 g
- Kuhani mungo fižolzrela semena, kuhana, z dodano soljo105 kcal / 100 g
- Mung fižolzrela semena, surova347 kcal / 100 g
- Urad fižolUrad fižol, zrela semena, suha341 kcal / 100 g
- Fižol mungozrela semena, kaljena, kuhana, odcejena, brez olja, nesoljena45 kcal / 100 g
- Cela zrna mung fižolasuha, surova279 kcal / 100 g
- Kalčki mung fižolazrelo seme, kaljeno, surovo30 kcal / 100 g
- Kalčki fižola mungkaljeni, surovi56 kcal / 100 g
- Mung dalposušeno, surovo291 kcal / 100 g
- Kuhan mung fižolkuhano102 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mungo fižol
Ali moraš mungo fižol pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar namakanje čez noč skrajša kuhanje in pomaga, da se zrna skuhajo enakomerneje. Pred kuhanjem jih odcedi in splakni.
Kako dolgo se kuha mungo fižol?
Nenamočena zrna kuhaj v rahlo vreli vodi približno 30–40 minut, namočena pa približno 20–30 minut. Sol dodaj proti koncu, ko so zrna že skoraj mehka.
Kako uporabiš mungo fižol v kuhinji?
Skuhaj ga v juhi ali enolončnici, vmešaj v zelenjavni kari ali pripravi dal. Dobro se ujame z ingverjem, česnom, kurkumo in kumino.
Kako doma vzgojiš kalčke mungo fižola?
Zrna namakaj čez noč, nato jih odcedi in pusti v čistem kalilniku ali kozarcu, prekritem z gazo. Dvakrat na dan jih splakni in dobro odcedi; kalčke pred jedjo temeljito toplotno obdelaš, ne jej jih surovih.
Kako shranjuješ mungo fižol?
Suha zrna hrani v dobro zaprti posodi na hladnem in suhem. Kuhan mungo fižol ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v treh do štirih dneh.
S čim lahko nadomestiš mungo fižol v enolončnici?
Uporabi rjavo ali zeleno lečo, ki se prav tako dobro poda v juhe in enolončnice. Leča se običajno skuha hitreje, zato jo dodaj pozneje oziroma čas kuhanja prilagodi navodilom za izbrano vrsto.
Koliko beljakovin vsebuje porcija mungo fižola?
V 25 g mungo fižola je 25 g beljakovin. Vsebuje tudi veliko vlaknin: 18 g na 100 g.
Kateri minerali posebej izstopajo v mungo fižolu?
Mungo fižol je vir železa, cinka, magnezija in fosforja. Na 100 g vsebuje 7,6 mg železa in 267 mg magnezija.
Vir: USDA FoodData Central 174259 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
