Veste, kaj je na vašem krožniku
Kalčki mung fižola
Kalorije in hranilne vrednosti
zrelo seme, kaljeno, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 30 kcal —
- Beljakovine 3 g 6%
- Ogljikovi hidrati 4,1 g 2%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 4,1 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 13,2 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 33 µg 28%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 10%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 14,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 13 mg 1%
- Železo 0,91 mg 5%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalij 149 mg 3%
- Cink 0,41 mg 4%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 3 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 104 g | 31 | 3,2 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 208 g | 62 | 6,3 g | 8,6 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 52 g | 16 | 1,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 312 g | 94 | 9,5 g | 13 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 416 g | 125 | 13 g | 17 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 4,6 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 6,1 g | 8,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 7,6 g | 10 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Fižolovi kalčkizrela semena, praženi, brez dodane maščobe50 kcal / 100 g
- Kalčki fižolasurovi22 kcal / 100 g
- Kalčki fižola mungkaljeni, surovi56 kcal / 100 g
- Fižol mungozrela semena, kaljena, kuhana, odcejena, brez olja, nesoljena45 kcal / 100 g
- Mung fižolzrela semena, surova347 kcal / 100 g
- Klici mung fižolav pločevinki, odcejeno22 kcal / 100 g
- Mungo fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
- Klična sojazrela semena, surova122 kcal / 100 g
- Klici fižolasurovo29 kcal / 100 g
- Suhi mungo fižolzrela semena, suha347 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kalčki mung fižola
Ali lahko kalčke mung fižola ješ surove?
Lahko jih dodaš surove v solato ali sendvič, vendar so surovi kalčki lahko onesnaženi z bakterijami. Za varnejšo izbiro jih na hitro toplotno obdelaj; posebej previdni naj bodo majhni otroci, starejši in nosečnice.
Kako pripraviš kalčke mung fižola, da ostanejo hrustljavi?
Vok ali ponev dobro segrej, dodaj malo olja in kalčke praži 2–3 minute ob stalnem mešanju. Soli jih proti koncu, saj tako spustijo manj vode; sredica naj bo vroča, kalčki pa še čvrsti.
Kako dolgo se kuhajo kalčki mung fižola?
V vreli vodi jih kuhaj približno 1 minuto, nato jih odcedi in po želji splakni z mrzlo vodo, da se kuhanje ustavi. Za juho jih dodaj šele zadnjo minuto.
Kako izbereš in shraniš kalčke mung fižola?
Izberi čvrste, svetle kalčke brez sluzaste površine ali kislega vonja. Doma jih shrani v hladilniku v zračni posodi, obloženi s papirnato brisačo, in porabi čim prej; oprane pred shranjevanjem dobro osuši.
V katerih jedeh se uporabljajo kalčki mung fižola?
Odlično se podajo v spomladanske zavitke, azijske juhe in jedi iz voka, denimo pad thai. Dodaj jih proti koncu priprave, da se ne razkuhajo.
S čim lahko nadomestiš kalčke mung fižola?
Za podobno hrustljavost jih v solati ali praženi jedi zamenjaj z mladim belim zeljem ali tanko narezanim korenjem. Fižolovi kalčki so najbližja zamenjava po uporabi, a imajo lahko drugačno velikost in čvrstost.
Ali so kalčki mung fižola hranilno bogati?
Porcija 100 g vsebuje 3 g beljakovin in 1,8 g vlaknin. So tudi vir vitamina C (13,2 mg na 100 g).
Vir: USDA FoodData Central 169957 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
