Veste, kaj je na vašem krožniku

Bel krompir

Kalorije in hranilne vrednosti

meso in lupina, surov

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,7 g

OH13 g

Maščobe0,1 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 69 kcal —
Beljakovine 1,7 g 3%
Ogljikovi hidrati 13 g 5%
Maščobe 0,1 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 2,4 g 9%
Sladkorji 1,2 g —
Natrij 16 mg 1%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 9,1 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,01 mg 0%
Vitamin K 1,6 µg 1%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
Niacin (B3) 1,1 mg 7%
Pantotenska kislina (B5) 0,28 mg 6%
Vitamin B6 0,2 mg 12%
Folati (B9) 18 µg 5%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 11 mg 2%

Minerali

Kalcij 9 mg 1%
Železo 0,52 mg 3%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 62 mg 5%
Kalij 407 mg 9%
Cink 0,29 mg 3%
Baker 0,12 mg 13%
Mangan 0,15 mg 6%
Selen 0,3 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	69	1,7 g	13 g	0,1 g
50 g	50 g	35	0,8 g	6,7 g	0,1 g
150 g	150 g	104	2,5 g	20 g	0,2 g
200 g	200 g	138	3,4 g	27 g	0,2 g
250 g	250 g	173	4,2 g	33 g	0,3 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Bel krompir

Kako dolgo kuhaš bel krompir?

Olupljen krompir, narezan na enako velike kose, kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 15–20 minut; cel krompir potrebuje približno 20–30 minut. Kuhan je, ko ga zlahka prebodeš z nožem.

Kako spečeš bel krompir v pečici, da dobi hrustljavo skorjico?

Nareži ga na krhlje ali kocke, jih osuši in premešaj z malo olja. Razporedi jih v eni plasti ter peci pri 220 °C približno 35–45 minut, med peko pa jih enkrat obrni.

Ali je treba bel krompir pred kuhanjem olupiti?

Ne, lupina je užitna, če krompir dobro skrtačiš pod tekočo vodo in odstraniš poškodovane dele. Za pire ali gladko juho ga običajno olupiš, za pečenje in praženje pa ga lahko pustiš z lupino.

Kako pravilno shranjuješ bel krompir?

Shranjuj ga v temnem, suhem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki. Hladilnik ni primeren, ker se lahko okus spremeni; skuhan krompir pa ohladi in shrani v hladilniku v zaprti posodi.

S čim se bel krompir dobro ujema?

Odličen je z maslom, kislo smetano, česnom, peteršiljem in drobnjakom. Kuhane kose lahko dodaš v krompirjevo solato ali jih postrežeš ob pečenem mesu, ribah in zelenjavi.

Ali je bel krompir isto kot sladki krompir?

Ne, gre za različni rastlini, sladki krompir pa je praviloma slajšega okusa. Na 100 g ima bel krompir 69 kcal, sladki krompir pa 111 kcal; v receptih ju pogosto lahko zamenjaš, vendar se razlikujeta v okusu in času priprave.

Je bel krompir primeren za pire?

Da. Kuhan krompir dobro odcedi, ga še vročega pretlači in vmešaj ogreto mleko ter maslo; če ga predolgo obdeluješ z mešalnikom, lahko pire postane lepljiv.

Koliko beljakovin ima bel krompir?

V 100 g jih je 1,7 g. Krompir je predvsem priloga, zato ga za bolj nasiten obrok združi z jajci, stročnicami, ribo ali mesom.

Vir: Canadian Nutrient File 5285 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin