Veste, kaj je na vašem krožniku
Brstični ohrovt
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 43 kcal —
- Beljakovine 3,4 g 7%
- Ogljikovi hidrati 5,2 g 2%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 3,8 g 14%
- Sladkorji 2,2 g —
- Natrij 25 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 85 mg 94%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Vitamin K 177 µg 148%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folati (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 19,1 mg 3%
Minerali
- Kalcij 42 mg 3%
- Železo 1,4 mg 8%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalij 389 mg 8%
- Cink 0,42 mg 4%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 1,6 µg 3%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,4 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 88 g | 38 | 3 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 176 g | 76 | 5,9 g | 9,1 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 44 g | 19 | 1,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 264 g | 114 | 8,9 g | 14 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 352 g | 151 | 12 g | 18 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,1 g | 7,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6,8 g | 10 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8,5 g | 13 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Zamrznjen brstični ohrovtizdelek35 kcal / 100 g
- Brstični ohrovt iz konzerveodcejen29 kcal / 100 g
- Zeljesurovo25 kcal / 100 g
- Brokolisurov34 kcal / 100 g
- Kolerabasurovo32 kcal / 100 g
- Ohrovtsurovo35 kcal / 100 g
- Cvetačasurova25 kcal / 100 g
- Rdeče zeljesurovo31 kcal / 100 g
- Brussels sprouts winter48 kcal / 100 g
- Belo zeljesurovo29 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Brstični ohrovt
Kako pripraviš brstični ohrovt, da ni grenak?
Odstrani poškodovane zunanje liste, odreži trdi del kocena in večje glavice prereži na pol. Ne kuhaj ga predolgo: v osoljeni vreli vodi potrebuje približno 6–8 minut, nato ga odcedi.
Kako spečeš brstični ohrovt v pečici?
Razpolovljene glavice premešaj z oljem in jih s prerezano stranjo navzdol razporedi po pekaču. Peči jih pri 220 °C približno 20–25 minut, da so robovi rjavo zapečeni in sredica mehka.
Ali lahko brstični ohrovt ješ surov?
Da. Oprane glavice tanko nareži ali naribaj za solato; če so trde, jih po rezanju na kratko zmasiraj z oljem in limoninim sokom.
Kako dolgo lahko hraniš brstični ohrovt v hladilniku?
Neoprane glavice shrani v predalu za zelenjavo, najbolje v odprti ali naluknjani vrečki, in jih porabi v nekaj dneh. Operi jih šele tik pred pripravo, da se zaradi vlage ne začnejo hitreje kvariti.
S čim se brstični ohrovt dobro ujema?
Zapečen se lepo poda k krompirju, kostanju, jabolkom, gorčici in oreščkom; pogosto ga postrežejo tudi s slanino ali sirom. Vmešaš ga lahko v testenine ali dodaš v zelenjavno juho.
Kako se brstični ohrovt razlikuje od brokolija?
Brstični ohrovt je sestavljen iz majhnih glavic in ima izrazitejši, nekoliko zemeljski okus, brokoli pa večje cvetove in nežnejši okus. Brokoli vsebuje 89,2 mg vitamina C na 100 g, brstični ohrovt pa 85 mg.
Koliko brstičnega ohrovta je običajna porcija?
Kot priloga je običajna porcija približno 6–8 glavic oziroma okoli 120–150 g. Ena glavica tehta približno 19 g; ta količina brstičnega ohrovta vsebuje 43 kcal.
Kateri vitamini izstopajo v brstičnem ohrovtu?
Posebej veliko vsebuje vitamina C in K: vitamin C je 85 mg, vitamin K pa 177 µg na 100 g. Je tudi vir vitamina K.
Vir: USDA FoodData Central 170383 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
