Veste, kaj je na vašem krožniku
Zamrznjeni cvetki brokule
Kalorije in hranilne vrednosti
zamrznjeno, nepripravljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 29 kcal —
- Beljakovine 3,1 g 6%
- Ogljikovi hidrati 2,4 g 1%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 3 g 11%
- Sladkorji 1,5 g —
- Natrij 17 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 68,3 mg 76%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 101 µg 85%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,46 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folati (B9) 94 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 41 mg 3%
- Železo 0,72 mg 4%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalij 250 mg 5%
- Cink 0,34 mg 3%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 1,9 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,1 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 95 g | 28 | 2,9 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 190 g | 55 | 5,8 g | 4,5 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 47,5 g | 14 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 285 g | 83 | 8,7 g | 6,7 g | 1 g |
| 4 porcije | 380 g | 110 | 12 g | 8,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,6 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,1 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 7,7 g | 5,9 g | 0,9 g |
Podobna živila
- Brokolisurov34 kcal / 100 g
- Zamrznjeni špargljinepripravljeni24 kcal / 100 g
- Brokolijeva stebblasurovo28 kcal / 100 g
- Broccoli20 kcal / 100 g
- Brokoli in cvetačazamrznjeno, kuhano, odcedjeno24 kcal / 100 g
- Cvetovi brokolijakuhani, odcejeni, brez olja, s soljo27 kcal / 100 g
- Brstični ohrovtzamrznjeno, nepripravljeno41 kcal / 100 g
- Zamrznjena špinačazamrznjeno, sesekljano ali v listih, nepripravljeno (vključuje živila za program distribucije hrane USDA)29 kcal / 100 g
- Zamrznjeni belušikuhani, odcejeni18 kcal / 100 g
- Zamrznjena sladka koruza v storžunepripravljeno98 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zamrznjeni cvetki brokule
Ali moram zamrznjene cvetke brokule pred kuhanjem odtaliti?
Ne; za kuhanje v vodi ali na pari jih dodaj kar zamrznjene, saj se tako manj razkuhajo. Če jih pečeš, jih ne odtajaj, sicer se bodo prej dušili kot zapekli.
Kako dolgo kuham zamrznjene cvetke brokule?
V vreli vodi jih kuhaj približno 4–6 minut, na pari pa 5–7 minut, da se zmehčajo, a ostanejo čvrsti. Preden jih odcediš, poskusi največji cvetek.
Kako spečem zamrznjene cvetke brokule, da bodo hrustljavi?
Pečico segrej na 220 °C. Cvetke razporedi v eni plasti, premešaj z malo olja in peci 20–25 minut; sredi pečenja jih obrni, da se enakomerno zapečejo.
Kako dolgo lahko hranim zamrznjene cvetke brokule v zamrzovalniku?
V zamrzovalniku pri približno −18 °C jih hrani v dobro zaprti embalaži in porabi do roka, navedenega na njej. Če se je embalaža odprla, jo tesno zapri, da se cvetki ne izsušijo in ne navzamejo vonjav.
V katere jedi lahko dodam zamrznjene cvetke brokule?
Dodaj jih v zelenjavno juho, testenine s smetano ali sirom, rižoto oziroma narastek. V juho jih stresi proti koncu kuhanja, da se ne razkuhajo.
Ali so zamrznjeni cvetki brokule dober vir vitamina C?
Da. Porcija 100 g vsebuje 68,3 mg vitamina C; z njimi lahko obrok dopolniš tudi takrat, ko svežega brokolija nimaš pri roki.
Vir: USDA FoodData Central 169970 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
