Veste, kaj je na vašem krožniku
Succotash
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 99 kcal —
- Beljakovine 5 g 10%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 3,8 g 14%
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 15,1 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 48 mg 11%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 369 mg 8%
- Cink 0,61 mg 6%
- Baker 0,19 mg 21%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Vprašanja o živilu Succotash
Kaj je succotash?
To je jed iz koruze in limskega fižola, pogosto z dodano čebulo, papriko ali paradižnikom. Ima korenine v kuhinjah staroselskih ljudstev Severne Amerike.
Kako pripraviš succotash?
Na malo olja zmehčaj sesekljano čebulo, dodaj koruzo in kuhan limski fižol ter med mešanjem praži približno 5–8 minut. Za sočnejšo jed vmešaj še paradižnik in kuhaj, dokler se ne zmehča.
Lahko za succotash uporabiš zamrznjeno koruzo in fižol?
Seveda. Zrna koruze in kuhan limski fižol dodaj kar zamrznjena ter jih na srednjem ognju kuhaj približno 8–10 minut, da se povsem segrejejo; predhodno odtajanje ni potrebno.
S čim postrežeš succotash?
Ponudi ga kot prilogo k pečeni ribi ali piščancu, lahko pa ga postrežeš tudi z rižem kot samostojno jed. Sveža zelišča, na primer peteršilj, lepo dopolnijo koruzo in fižol.
Kako dolgo lahko hraniš succotash v hladilniku?
Ohlajen succotash shrani v zaprti posodi in ga porabi v treh do štirih dneh. Preden ga postaviš na hladno, naj se ne hladi na kuhinjskem pultu dlje kot dve uri.
S čim lahko nadomestiš limski fižol v succotashu?
Uporabi maslen fižol ali beli fižol; oba sta po teksturi primerna ob koruzi. Če uporabiš fižol iz pločevinke, ga odcedi in splakni, nato pa ga dodaj proti koncu kuhanja, da se ne razkuha.
Vir: Canadian Nutrient File 2230 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
