Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladkorni grah
Kalorije in hranilne vrednosti
užitna stročnica, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 42 kcal —
- Beljakovine 2,8 g 6%
- Ogljikovi hidrati 5,8 g 2%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 4 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 25 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 17,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 43 mg 3%
- Železo 2,1 mg 12%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalij 200 mg 4%
- Cink 0,27 mg 2%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 15 g | 0,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sladkorni grah
Kako pripraviš sladkorni grah za kuhanje?
Stroke splakni in odreži oba konca; če ob strani teče trda nit, jo potegni stran. Mlade stroke lahko pripraviš cele.
Koliko časa kuhaš sladkorni grah?
V vreli vodi ga kuhaj približno 1–2 minuti, nato ga odcedi in na hitro ohladi, da ostane živahno zelen in hrustljav. Za praženje v voku potrebuje približno 2–3 minute.
Ali lahko sladkorni grah ješ surov?
Da. Stroke dobro operi, odstrani morebitno trdo nit in jih postrezi cele ali narezane v solati; surovi so prijetno hrustljavi.
Kako dolgo sladkorni grah zdrži v hladilniku?
Neopranega shrani v predal za zelenjavo, v rahlo odprti vrečki ali posodi, in ga porabi v nekaj dneh. Operi ga šele tik pred uporabo, saj se moker hitreje zmehča.
V katerih jedeh lahko uporabiš sladkorni grah?
Odličen je v zelenjavnem voku, spomladanskih solatah in testeninah. Dodaj ga proti koncu kuhanja, da se ne razkuha.
S čim lahko nadomestiš sladkorni grah?
V praženi jedi ga lahko nadomestiš s tanko narezanim stročjim fižolom; za podoben hrustljav ugriz uporabi šparglje, narezane na koščke.
Kakšna je razlika med sladkornim grahom in navadnim zelenim grahom?
Sladkorni grah je ploščat strok, ki ga poješ celega, skupaj z drobnimi zrni. Pri navadnem zelenem grahu strok odpreš, užitna pa so predvsem zrna.
Kako se sladkorni grah razlikuje od graha mangetout?
Sladkorni grah je slovensko poimenovanje za užitne stroke sladkega graha, mangetout pa je drugo ime za to vrsto graha. Izraz »sugar snap« običajno označuje soroden, debelejši in bolj zaobljen strok.
Vir: Canadian Nutrient File 2408 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
