Veste, kaj je na vašem krožniku
Špinača
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 23 kcal —
- Beljakovine 2,9 g 6%
- Ogljikovi hidrati 1,4 g 1%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 79 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 469 µg 52%
- Vitamin C 28,1 mg 31%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 483 µg 402%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,72 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,2 mg 11%
- Biotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folati (B9) 194 µg 49%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 19,3 mg 4%
Minerali
- Kalcij 99 mg 8%
- Železo 2,7 mg 15%
- Magnezij 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalij 558 mg 12%
- Cink 0,53 mg 5%
- Baker 0,13 mg 14%
- Mangan 0,9 mg 39%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3,7 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Podobna živila
- Sušena špinača211 kcal / 100 g
- Malabarska špinačakuhano23 kcal / 100 g
- Zamrznjena špinačazamrznjeno, nepripravljeno29 kcal / 100 g
- Vodna špinačasurovo19 kcal / 100 g
- Narezana špinačazamrznjena, nepripravljena20 kcal / 100 g
- Listi špinačezamrznjeni15 kcal / 100 g
- Mladi špinačni listisveža, surova16 kcal / 100 g
- Redkevsurova16 kcal / 100 g
- Špargljisurovi20 kcal / 100 g
- Spinach english18 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Špinača
Kako dolgo kuhaš špinačo?
Svežo špinačo na hitro poduši v pokriti ponvi z žlico vode; navadno se zmehča v dveh do treh minutah. Če jo kuhaš v vodi, zadostuje približno minuta, nato jo odcedi.
Ali moraš špinačo pred pripravo oprati?
Da. Liste večkrat splakni v hladni vodi, še posebej pri koreninah, kjer se lahko zadržuje zemlja, nato jih dobro odcedi ali osuši. Pri predpakirani špinači upoštevaj navodilo na embalaži.
Kako dolgo ostane špinača sveža v hladilniku?
Neoprane liste shrani v predalu za zelenjavo, zavite v rahlo navlaženo kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo v odprti vrečki. Operi jih šele tik pred uporabo; ovenele liste porabi čim prej.
Ali lahko špinačo ješ surovo?
Lahko, zlasti mlade liste v solati ali na sendviču. Pred jedjo jih temeljito operi in odstrani poškodovane liste; večje, zrelejše liste je prijetneje podušiti ali skuhati.
Kaj se dobro poda k špinači?
Odlično se ujame s česnom, čebulo, smetano, jajci in krompirjem. Uporabi jo v špinačni juhi, nadevu za štruklje ali zavitku; na koncu kuhanja ji lahko dodaš še malo muškatnega oreščka.
Ali lahko zamrznjeno špinačo uporabiš namesto sveže?
Da, posebej za juhe, omake, pite in nadeve. Zamrznjeno špinačo odtajaj, iztisni odvečno vodo in jo dodaj neposredno v jed; za solato uporabi sveže liste.
Ali je špinača dober vir železa?
Špinača je vir železa: 100 g vsebuje 2,7 mg. Rastlinsko železo se slabše absorbira kot železo iz mesa, zato jo lahko postrežeš s hrano, bogato z vitaminom C, na primer s papriko ali limoninim sokom.
Vir: USDA FoodData Central 168462 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
