Veste, kaj je na vašem krožniku
Špinača
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana, odcejena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 23 kcal —
- Beljakovine 3 g 6%
- Ogljikovi hidrati 1,4 g 0%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2,4 g 9%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 70 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 524 µg 58%
- Vitamin C 9,8 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 494 µg 411%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 146 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 19,7 mg 4%
Minerali
- Kalcij 136 mg 10%
- Železo 3,6 mg 20%
- Magnezij 87 mg 21%
- Fosfor 56 mg 4%
- Kalij 466 mg 10%
- Cink 0,76 mg 7%
- Baker 0,17 mg 19%
- Mangan 0,94 mg 41%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,9 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,4 g | 3,4 g | 0,7 g |
Podobna živila
- Špinača v pločevinkiobičajna embalaža, odcejeni trdni del23 kcal / 100 g
- Sušena špinača211 kcal / 100 g
- Malabarska špinačakuhano23 kcal / 100 g
- Zamrznjena špinačakuhan, odet34 kcal / 100 g
- Kuhana špinača kuhana v vodi odcejena nesoljenakuhano, kuhano v vodi, odcejeno, nesoljeno23 kcal / 100 g
- Listi špinačeodcejeni, brez olja, s soljo, kuhani20 kcal / 100 g
- Novozelandska blitvakuhano, odcedjeno12 kcal / 100 g
- Špargeljkuhan, prekuhan, odcejen22 kcal / 100 g
- Jajčeveckuhano, kuhano, odcejeno, s soljo33 kcal / 100 g
- Špargljikuhani, odcedjeni22 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Špinača
Ali moraš špinačo pred kuhanjem oprati?
Da. Liste večkrat splakni v hladni vodi, saj se med njimi pogosto zadržuje pesek; nato jih dobro odcedi. Pri mladi špinači odstrani le poškodovane liste.
Kako dolgo kuhaš špinačo?
Sveže liste na hitro poduši v pokriti posodi, brez dodatne vode ali z žlico vode, približno 2–4 minute, da ovenijo. Če jo kuhaš v vodi, zadostujejo približno 2 minuti; nato jo odcedi.
Kako preprečiš, da bi kuhana špinača postala vodena?
Po kuhanju jo dobro odcedi in jo nežno ožemi, če jo boš vmešal v nadev, njoke ali pito. Za prilogo jo lahko na hitro podušiš v ponvi, da odvečna tekočina izpari.
Kako dolgo zdrži sveža špinača v hladilniku?
Shrani jo neoprano v predalu za zelenjavo, v rahlo odprti vrečki ali posodi, obloženi s papirnato brisačo. Porabi jo v nekaj dneh; mokri listi se hitreje zmehčajo, zato jih operi šele pred uporabo.
V katerih jedeh se špinača dobro obnese?
Odlična je v špinačni piti, lazanjah, rižotah in kremni juhi. Sveže liste lahko dodaš solati, kuhane pa vmešaš v testenine, omleto ali skutni nadev.
Ali je špinača primerna za zamrzovanje?
Da. Liste na kratko blanširaj, približno 1–2 minuti, jih takoj ohladi v ledeni vodi, dobro ožemi in zamrzni v manjših porcijah. Za juhe in omake jih lahko uporabiš neposredno iz zamrzovalnika.
Kaj lahko uporabiš namesto špinače?
V kuhani jedi jo lahko nadomestiš z blitvo; uporabi predvsem liste in jih kuhaj do mehkega. Za surovo solato sta primernejša rukola ali mlada blitva, ki imata izrazitejši okus oziroma čvrstejše liste.
Je mlada špinača drugačna od navadne špinače?
Mlada špinača ima nežnejše, manjše liste in se pogosto je surova v solati; navadni listi so večji in bolj primerni za kuhanje. Po podatkih za 100 g ima mlada špinača 20 kcal, navadna špinača pa 23 kcal.
Katera hranila posebej izstopajo v špinači?
Špinača je vir vitamina A, vitamina K, folata, mangana in magnezija. V 100 g vsebuje 494 µg vitamina K in 87 mg magnezija.
Vir: Canadian Nutrient File 2214 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
