Veste, kaj je na vašem krožniku

Bel krompir

Kalorije in hranilne vrednosti

meso in lupina, surov

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,7 g

OH13 g

Maščobe0,1 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 69 kcal —
Beljakovine 1,7 g 3%
Ogljikovi hidrati 13 g 5%
Maščobe 0,1 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 2,4 g 9%
Sladkorji 1,2 g —
Natrij 16 mg 1%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 9,1 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,01 mg 0%
Vitamin K 1,6 µg 1%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
Niacin (B3) 1,1 mg 7%
Pantotenska kislina (B5) 0,28 mg 6%
Vitamin B6 0,2 mg 12%
Folati (B9) 18 µg 5%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 11 mg 2%

Minerali

Kalcij 9 mg 1%
Železo 0,52 mg 3%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 62 mg 5%
Kalij 407 mg 9%
Cink 0,29 mg 3%
Baker 0,12 mg 13%
Mangan 0,15 mg 6%
Selen 0,3 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	69	1,7 g	13 g	0,1 g
1 porcija	75 g	52	1,3 g	10 g	0,1 g
2 porciji	150 g	104	2,5 g	20 g	0,2 g
½ porcije	37,5 g	26	0,6 g	5 g	0 g
3 porcije	225 g	155	3,8 g	30 g	0,2 g
4 porcije	300 g	207	5 g	40 g	0,3 g
50 g	50 g	35	0,8 g	6,7 g	0,1 g
200 g	200 g	138	3,4 g	27 g	0,2 g
250 g	250 g	173	4,2 g	33 g	0,3 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Bel krompir

Kako skuhaš bel krompir, da se ne razkuha?

Olupljen ali dobro opran krompir nareži na enako velike kose in ga daj v hladno, rahlo osoljeno vodo. Ko zavre, ga kuhaj približno 15–20 minut; odcedi ga, ko ga zlahka prebodeš z nožem.

Kako spečeš bel krompir v pečici, da je zunaj hrustljav?

Kose najprej kuhaj 7–8 minut, nato jih odcedi in v loncu na hitro pretresi, da se robovi razrahljajo. Premešaj jih z oljem ter peci v eni plasti pri 220 °C približno 35–45 minut, vmes jih enkrat obrni.

Kako izbereš bel krompir za pire ali krompirjevo solato?

Za rahel pire izberi bolj mokast krompir, ki se med kuhanjem zlahka zmehča. Za krompirjevo solato so primernejši čvrsti gomolji, ki po kuhanju ohranijo obliko; kuhaj jih cele in jih nareži, ko se nekoliko ohladijo.

Kako dolgo lahko hraniš bel krompir in kje?

Shranjuj ga neoprane gomolje v temnem, suhem in zračnem prostoru, najbolje pri hladni, a ne ledeni temperaturi. Ne daj ga v hladilnik; svetloba spodbuja zelenenje in kaljenje, zato zelene dele in kalčke pred uporabo odstrani.

S čim se bel krompir dobro ujema?

Odličen je z maslom, kislo smetano, česnom, peteršiljem in drobnjakom; kuhan se lepo poda tudi k fižolu, zelju ali gobovi omaki. Iz njega pripraviš pire, pražen krompir, njoke ali krompirjevo juho.

Ali lahko bel krompir nadomestiš s sladkim krompirjem?

Lahko, vendar okus in tekstura ne bosta enaka: sladki krompir je slajši in se pri peki hitreje zmehča. V pečici ga nareži na večje kose in začni preverjati mehkobo po približno 20 minutah pri 200 °C.

Koliko energije ima srednje velik bel krompir?

Srednje velik krompir, težak približno 213 g, vsebuje 69 kcal. Pri kuhanju brez dodatkov se njegova energijska vrednost bistveno ne spremeni, olje, maslo in smetana pa jo povečajo.

Ali je treba bel krompir olupiti?

Ne, če je lupina čvrsta in nepoškodovana: gomolj dobro skrtači pod tekočo vodo, saj se tako izogneš lupljenju. Zelen krompir ali krompir z večjimi kalčki raje zavrzi; zelenih delov ne rešuj zgolj z odrezovanjem.

Vir: USDA FoodData Central 170028 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin