Veste, kaj je na vašem krožniku
Krompirjeva lupina
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 58 kcal —
- Beljakovine 2,6 g 5%
- Ogljikovi hidrati 9,9 g 4%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2,5 g 9%
- Natrij 10 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 11,4 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 30 mg 2%
- Železo 3,2 mg 18%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 413 mg 9%
- Cink 0,35 mg 3%
- Baker 0,42 mg 47%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 2,6 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 38 g | 22 | 1 g | 3,8 g | 0 g |
| 2 porciji | 76 g | 44 | 2 g | 7,6 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 19 g | 11 | 0,5 g | 1,9 g | 0 g |
| 3 porcije | 114 g | 66 | 2,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 152 g | 88 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,3 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 5,1 g | 20 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 6,4 g | 25 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Pečena krompirjeva lupinas soljo198 kcal / 100 g
- Krompirsurov88 kcal / 100 g
- Olupki kuhanega krompirjakuhano v olupku, brez soli78 kcal / 100 g
- Bel krompirmeso in lupina, surov69 kcal / 100 g
- Rdeč krompirmeso in lupina, surov70 kcal / 100 g
- Krompir russetmeso in olupki, surovo79 kcal / 100 g
- Pomarančna lupinasurovo97 kcal / 100 g
- Mladi krompirsurovi88 kcal / 100 g
- Star krompirsurovi88 kcal / 100 g
- Bananin olupeksurova28 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krompirjeva lupina
Ali lahko krompirjevo lupino ješ?
Da, če je krompir dobro opran, čvrst in brez zelenih delov ali kalčkov. Zelenih ali močno nakaljenih delov ne jej; lupina sama je užitna.
Kako spečeš hrustljave krompirjeve olupke?
Pečico segrej na 220 °C. Lupine premaži z malo olja, razporedi po pekaču in peci približno 15–20 minut, da postanejo zlatorjave in hrustljave.
Kako očistiš krompirjevo lupino pred kuhanjem?
Krompir zdrgni pod tekočo vodo s čisto krtačo za zelenjavo in odstrani očesca ter poškodovane dele. Ne uporabljaj mila ali detergenta.
Kako shraniš olupljen krompir?
Če ga ne boš takoj skuhal, ga daj v skledo, prelij s hladno vodo in shrani v hladilniku; porabi ga v enem dnevu. Olupljene lupine pa v zaprti posodi v hladilniku porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh lahko uporabiš krompirjevo lupino?
Olupljene lupine speci kot hrustljav prigrizek ali jih dodaj v zelenjavno juho. Pečene krompirjeve lupine lahko napolniš s sirom, fižolom ali zelenjavo.
Ali ima krompirjeva lupina več vlaknin kot krompir?
Da. Krompirjeva lupina vsebuje 2,5 g vlaknin na 100 g, krompir pa 1,61 g; če krompir skuhaš ali spečeš z lupino, lupine ni treba zavreči.
Ali je krompirjeva lupina vir železa?
Da, krompirjeva lupina je vir železa: vsebuje 3,2 mg na 100 g. Običajna porcija lupine tehta približno 38 g.
Ali lahko krompirjeva lupina vsebuje škodljive snovi?
Zeleni deli in kalčki krompirja lahko vsebujejo glikoalkaloide, zato jih izreži z izdatnim robom; močno zelen ali grenak krompir zavrzi. Temeljito pranje odstrani umazanijo, ne odpravi pa teh snovi.
Vir: USDA FoodData Central 170032 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
