Veste, kaj je na vašem krožniku
Bambusovi vršički
Kalorije in hranilne vrednosti
surovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 27 kcal —
- Beljakovine 2,6 g 5%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 3 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 13 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Magnezij 3 mg 1%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalij 533 mg 11%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,19 mg 21%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,6 g | 3 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 151 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 2 porciji | 302 g | 82 | 7,9 g | 9,1 g | 0,9 g |
| ½ porcije | 75,5 g | 20 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 453 g | 122 | 12 g | 14 g | 1,4 g |
| 4 porcije | 604 g | 163 | 16 g | 18 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,2 g | 6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6,5 g | 7,5 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Bambusovi vršički v pločevinkiv pločevinki13 kcal / 100 g
- Bambussurovo34 kcal / 100 g
- Taro poganjkisurovo11 kcal / 100 g
- Kalčki fižolasurovi25 kcal / 100 g
- Fižolovi kalčkizrela semena, surovi30 kcal / 100 g
- Klici fižolasurovo29 kcal / 100 g
- Poganjki divjega grozdjasurovo, poke23 kcal / 100 g
- Kalčki sojesoja, zrela semena, kaljena, surovo122 kcal / 100 g
- Rebentos de bambu crus14 kcal / 100 g
- Poganjki simnicasurovo23 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bambusovi vršički
Ali lahko bambusove vršičke jem surove?
Ne: sveži vršički lahko vsebujejo naravne cianogene snovi. Olupi jih, nareži in kuhaj v obilici vode 20–30 minut; vodo odlij in je ne uporabi za juho.
Kako pripravim sveže bambusove vršičke?
Odreži trdo osnovo, odstrani zunanje liste in vršičke nareži na tanke rezine. Po kuhanju jih odcedi, nato jih na hitro popraži ali dodaj juhi oziroma enolončnici.
Ali je treba bambusove vršičke iz pločevinke kuhati?
Ne, običajno so že kuhani. Odcedi jih, splakni pod hladno vodo, da odstraniš slanico, nato jih dodaj jedi proti koncu kuhanja, da se le segrejejo in ostanejo čvrsti.
Kako dolgo lahko hranim bambusove vršičke po odprtju pločevinke?
Preostanek prestavi iz odprte pločevinke v čisto, pokrito posodo in ga hrani v hladilniku; porabi ga v dveh dneh. Sveže, neolupljene vršičke shrani v hladilniku in jih pripravi čim prej.
V katerih jedeh se uporabljajo bambusovi vršički?
Pogosto jih najdeš v azijskih juhah, kot sta juha z rezanci in kislo-pekoča juha, ter v jedeh iz voka. Dodaj jih k zelenjavi, rezancem, rižu ali mesu, saj njihov blag okus dobro sprejme omake.
Kaj lahko uporabim namesto bambusovih vršičkov?
Za podobno čvrst in hrustljav ugriz uporabi vodni kostanj, mlado koruzo ali stebla zelene. V juhi in praženih jedeh se dobro obnesejo tudi fižolovi kalčki, vendar so mehkejši in bolj sočni.
Kakšen okus imajo bambusovi vršički?
Imajo blag, rahlo zemeljski okus in čvrsto, hrustljavo teksturo. Pred uporabo vršičke iz pločevinke odcedi in splakni, da njihov okus ne prevlada zaradi slanice.
Vir: USDA FoodData Central 169210 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
