Veste, kaj je na vašem krožniku
Bambusovi vršički
Kalorije in hranilne vrednosti
v pločevinki, odcejena snov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 19 kcal —
- Beljakovine 1,7 g 3%
- Ogljikovi hidrati 1,8 g 1%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 1,9 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 0,32 mg 2%
- Magnezij 4 mg 1%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalij 80 mg 2%
- Cink 0,65 mg 6%
- Baker 0,11 mg 13%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,7 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 131 g | 25 | 2,3 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 2 porciji | 262 g | 50 | 4,5 g | 4,8 g | 1 g |
| ½ porcije | 65,5 g | 12 | 1,1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 393 g | 75 | 6,8 g | 7,2 g | 1,6 g |
| 4 porcije | 524 g | 100 | 9 g | 9,5 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,6 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,4 g | 3,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,3 g | 4,6 g | 1 g |
Podobna živila
- Bambusovi vršički v pločevinkiv pločevinki13 kcal / 100 g
- Konzervirani sojini kalčkikalčki, konzervirano13 kcal / 100 g
- Bambussurovo34 kcal / 100 g
- Fižolovi kalčkizrela semena, konzervirani, odcejeni11 kcal / 100 g
- Bamboo shoots nonsalted18 kcal / 100 g
- Klici mung fižolav pločevinki, odcejeno22 kcal / 100 g
- Bamboo shoots salted18 kcal / 100 g
- Sojini kalčkikonzervirani, brez slanice16 kcal / 100 g
- Šparglji v pločevinkiodcejena trdna snov19 kcal / 100 g
- Kalčki mungo fižolakonzervirani, odcejeni22 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bambusovi vršički
Ali je treba bambusove vršičke pred jedjo skuhati?
Svežih ne jej surovih: nareži jih in jih kuhaj v sveži vodi, dokler se ne zmehčajo, nato vodo zavrzi. Vršički iz pločevinke so že toplotno obdelani; odcedi jih in lahko dodaš neposredno jedi.
Kako pripraviš sveže bambusove vršičke, da niso grenki?
Odstrani trde zunanje liste, notranji del nareži na tanke rezine in ga kuhaj približno 20–30 minut v vodi. Vodo zavrzi; če so vršički še grenki, jih še enkrat na kratko prevri v sveži vodi.
Kako uporabiš bambusove vršičke v azijskih jedeh?
Odcejene rezine na hitro prepraži z zelenjavo, česnom in ingverjem ter jih dodaj rezancem ali rižu. Dobro se obnesejo tudi v juhi s tofujem ali v ocvrtem rižu, saj ohranijo hrustljavost.
S čim lahko nadomestiš bambusove vršičke v praženi jedi?
Za podobno hrustljavost uporabi mlado korenje, stebla zelene ali vodni kostanj. Sojini kalčki so mehkejši in jih dodaj šele proti koncu kuhanja.
Kako shranjuješ odprte bambusove vršičke iz pločevinke?
Neporabljene vršičke prestavi iz odprte pločevinke v čisto, pokrito posodo, shrani v hladilniku in porabi v nekaj dneh. Sveže, neolupljene vršičke hrani v hladilniku in jih čim prej pripravi.
Ali so bambusovi vršički iz pločevinke slani?
Nekateri so vloženi v slanici, zato jih odcedi in speri pod tekočo vodo, preden jih dodaš jedi. Za primerjavo: nesoljeni bambusovi vršički iz pločevinke vsebujejo 17,5 mg natrija na 100 g, soljeni pa 600 mg.
Ali so bambusovi vršički podobni sojinim kalčkom?
Ne povsem: bambusovi vršički so mladi poganjki bambusa in imajo čvrsto, hrustljavo teksturo, sojini kalčki pa so vzklila semena in so bolj nežni. Vršički se dobro obnesejo v jedeh, ki se dlje kuhajo ali pražijo.
Koliko bambusovih vršičkov je običajna porcija?
Kot dodatek k jedi je primerna približno pest narezanih bambusovih vršičkov, okoli 100 g. Ta količina vsebuje 19 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 169212 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
