Veste, kaj je na vašem krožniku
Sojini kalčki
Kalorije in hranilne vrednosti
konzervirani, brez slanice
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 16 kcal —
- Beljakovine 1,6 g 3%
- Ogljikovi hidrati 0,6 g 0%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 3 g 11%
- Sladkorji 0,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,8 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2,4 g | 0,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 3,2 g | 1,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 4 g | 1,5 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Konzervirani sojini kalčkiodcejeni36 kcal / 100 g
- Kalčki mungo fižolakonzervirani, brez slanice16 kcal / 100 g
- Kalčki sojesoja, zrela semena, kaljena, surovo122 kcal / 100 g
- Klici mung fižolav pločevinki, odcejeno22 kcal / 100 g
- Klična sojazrela semena, surova122 kcal / 100 g
- Fižolovi kalčkizrela semena, surovi30 kcal / 100 g
- Sojino zrnov pločevinki, odcedjeno105 kcal / 100 g
- Bambusovi vršičkiv pločevinki, odcejena snov19 kcal / 100 g
- Kaljena sojazrela semena, kuhana, kuhana na pari81 kcal / 100 g
- Klički fižolakuhan17 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sojini kalčki
Kako dolgo kuham sojine kalčke?
V juhi ali enolončnici jih kuhaj približno 3–5 minut, da se zmehčajo, a ostanejo rahlo hrustljavi. Za hitro prilogo jih na vroči ponvi praži 2–3 minute.
Kako izberem sveže sojine kalčke?
Izberi čvrste, svetle kalčke brez sluzaste površine, neprijetnega vonja ali porjavelih delov. Če so na voljo v zaprti embalaži, naj bo ta hladna in nepoškodovana.
Kako shranjujem sojine kalčke?
Shrani jih v hladilniku, v zračni posodi, in jih porabi čim prej, najbolje v nekaj dneh. Pred uporabo jih speri; če postanejo sluzasti ali dobijo kiselkast vonj, jih zavrzi.
V katerih jedeh se uporabljajo sojini kalčki?
Odlični so v praženih rezancih, spomladanskih zavitkih in juhah, na primer v vietnamski juhi pho. Dodaj jih proti koncu kuhanja, da ohranijo nekaj hrustljavosti.
Ali lahko sojine kalčke zamenjam s kalčki mungo fižola?
Da, v praženih jedeh, juhah in zavitkih jih lahko zamenjaš v enaki količini. Kalčki mungo fižola so podobno hrustljavi, vendar imajo na 100 g manj beljakovin: 1,4 g v primerjavi z 1,6 g v sojinih kalčkih.
Kakšna je razlika med sojinimi kalčki in sojinim zrnom?
Kalčki so vzkaljena soja, zato so bolj sočni in hrustljavi ter jih navadno dodajamo jedem tik pred koncem priprave. Sojino zrno je gostejše in nasitnejše: na 100 g ima 8,6 g beljakovin, sojini kalčki pa 1,6 g.
Ali so sojini kalčki enaki kalčkom mungo fižola?
Ne: sojini kalčki zrastejo iz soje, kalčki mungo fižola pa iz mungo fižola; slednji so pogosto tanjši in drobnejši. V receptih jih lahko pogosto zamenjaš, vendar se nekoliko razlikujejo po hrustljavosti.
Vir: slv 415 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
