Veste, kaj je na vašem krožniku
Mlada zelena čebula
Kalorije in hranilne vrednosti
samo vrhovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 27 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3,9 g 1%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 3,9 g —
- Natrij 15 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 200 µg 22%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 156 µg 130%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 4,3 mg 1%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Železo 0,51 mg 3%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalij 159 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Podobna živila
- Vrhovi mlade zelene čebulemlado zeleno, samo vrhovi27 kcal / 100 g
- Mlada čebulasamo čebulice, surovi35 kcal / 100 g
- Mladi lukmlada čebula ali mlada čebulica (vključno z listi in čebulico), surova32 kcal / 100 g
- Majhne čebulesurove42 kcal / 100 g
- Drobnjak ali mlada čebulaсвеže31 kcal / 100 g
- Zimski lukzimski, surove34 kcal / 100 g
- Čebulica mlade čebulesurova32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mlada zelena čebula
Kako pripraviš mlado zeleno čebulo za solato?
Odreži koreninice, čebulo dobro speri in jo nareži na tanke kolobarje; uporabi lahko bel in zelen del. Če je izrazito pekoča, jo za nekaj minut namoči v mrzlo vodo in nato odcedi.
Kako dolgo pečeš mlado zeleno čebulo na žaru?
Cele, očiščene čebule premaži z malo olja in jih peci na srednje visoki temperaturi približno 3–5 minut, vmes jih obrni. Gotove so, ko se zmehčajo in dobijo rjave proge.
Kako dolgo ostane mlada zelena čebula sveža v hladilniku?
Neoprane čebule ovij v rahlo vlažno papirnato brisačo, jih daj v vrečko ali posodo in shrani v predal za zelenjavo; porabi jih v približno enem tednu. Oprane najprej dobro osuši, saj odvečna vlaga pospeši venenje.
Ali lahko mlado zeleno čebulo zamrzneš?
Lahko: operi jo, povsem osuši in nareži, nato jo zamrzni v zaprti posodi. Zamrznjene kolobarje dodaj neposredno v juhe, omake ali jedi iz ponve; po odtajanju niso več hrustljavi za solato.
V katerih jedeh se uporablja mlada zelena čebula?
Sveže narezana se poda v solate, namaze in skuto, potresena po pečenem krompirju ali umešanih jajcih. V azijskih jedeh jo pogosto dodajo rezancem, rižu in juham, običajno tik pred koncem kuhanja.
Ali lahko namesto mlade zelene čebule uporabiš drobnjak?
Da, predvsem kot svež posip v solatah, skuti ali jajčnih jedeh. Drobnjak je drobnejši in milejšega okusa, zato ga nareži na kratke koščke in ga dodaj na koncu; za praženje je primernejša čebula.
Kateri del mlade zelene čebule se lahko poje?
Užitna sta tako beli spodnji del kot zeleni listi, če so čvrsti in nepoškodovani. Temno zelene konice lahko narežeš v juho ali omleto, uvele ali sluzaste dele pa zavrzi.
Kdaj je mlada zelena čebula dober vir vitamina K?
Že 100 g vsebuje 156 µg vitamina K, kar predstavlja več kot 30 % dnevne vrednosti, zato je dober vir tega vitamina. Uživamo jo lahko surovo ali kuhano; dolgotrajno kuhanje pa zmanjša njeno svežo aromo.
Vir: Canadian Nutrient File 5413 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
