Veste, kaj je na vašem krožniku
Miso juha
Kalorije in hranilne vrednosti
s tofujem
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 28 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 2,1 g 1%
- Maščobe 1,1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Sladkorji 0,7 g —
- Natrij 415 mg 18%
- Holesterol 0,04 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6,8 µg 1%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Vitamin D 0,01 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 6,8 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 6,2 µg 2%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerali
- Kalcij 53,2 mg 4%
- Železo 0,89 mg 5%
- Magnezij 11,1 mg 3%
- Fosfor 28,3 mg 2%
- Kalij 57 mg 1%
- Cink 0,31 mg 3%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 1,6 µg 3%
- Jod 85,5 µg 57%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Miso juha
Kaj običajno vsebuje miso juha?
Osnova je jušna zaloga daši, v kateri raztopiš miso pasto; pogosto ji dodajo tofu, alge wakame in mlado čebulo. Daši je lahko pripravljen iz alg kombu in kosmičev palamide.
Kako pripraviš miso juho, da ohrani aromo?
Zavri jušno zalogo in v njej skuhaj dodatke, na primer tofu in namočene alge wakame. Lonec odstavi, miso pasto razmešaj v zajemalki vroče juhe in jo vmešaj nazaj; potem juhe ne zavri več.
Ali je miso juha vegetarijanska?
Ne vedno: tradicionalna zaloga daši pogosto vsebuje palamido. Za vegetarijansko različico uporabi daši iz alg kombu, lahko tudi z gobami šitake, in preveri, da miso pasta ne vsebuje ribjih dodatkov.
Kaj lahko dodaš v miso juho?
Poleg tofuja in alg wakame se dobro obnesejo tanke rezine gob šitake, špinača, redkev daikon in mlada čebula. Zelenjavo skuhaj v zalogi, miso pa vmešaj šele na koncu.
Kako shraniš ostanke miso juhe?
Ohlajeno juho prestavi v zaprto posodo in jo shrani v hladilniku, najbolje največ dva dni. Pri pogrevanju jo segrej počasi in je ne pusti zavreti; tofu in alge se lahko med shranjevanjem zmehčajo.
Ali lahko miso juho pripraviš samo iz miso paste?
Miso pasta je zgoščena fermentirana sojina pasta, ne pripravljena juha. Razmešaj jo v vroči vodi ali nesoljeni zelenjavni zalogi ter dodaj tofu, alge ali zelenjavo; sama pasta je precej bolj slana.
Vir: Fineli (Finland) 33386 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
