Veste, kaj je na vašem krožniku
Krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
meso in lupina, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 77 kcal —
- Beljakovine 2,1 g 4%
- Ogljikovi hidrati 15 g 6%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2,1 g 8%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 19,7 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 12,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,81 mg 5%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalij 425 mg 9%
- Cink 0,3 mg 3%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 2,1 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 75 g | 58 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 150 g | 116 | 3,1 g | 23 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 37,5 g | 29 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 porcije | 225 g | 173 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 300 g | 231 | 6,2 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 1 g | 7,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 4,1 g | 31 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 5,1 g | 39 g | 0,2 g |
Podobna živila
- Sladki krompirsurov86 kcal / 100 g
- Pečen krompirmeso in lupina, s soljo93 kcal / 100 g
- Krompir russetmeso in olupki, surovo79 kcal / 100 g
- Rdeč krompirmeso in lupina, surov70 kcal / 100 g
- Bel krompirmeso in lupina, surov69 kcal / 100 g
- Krompirjeva lupinasurovo58 kcal / 100 g
- Krompirjevi olupkikuhan z olupkom, samo olupki78 kcal / 100 g
- Jabolkosurovo, z olupkom52 kcal / 100 g
- Lupina krompirjakuhano v olupku, kuhano v mikrovalovni pečici132 kcal / 100 g
- Jamsurov118 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krompir
Kako dolgo kuhati krompir?
Cel srednje velik krompir kuhaj v rahlo vreli vodi približno 20–25 minut, na kocke narezan pa 10–15 minut. Gotov je, ko ga zlahka prebodeš z nožem.
Kako speči hrustljav krompir v pečici?
Nareži ga na podobno velike kose, jih na kratko pokuhaj, odcedi in pretresi v loncu, da se robovi nahrapavijo. Razporedi jih po vročem pekaču z oljem in peci pri 220 °C približno 35–45 minut, vmes jih obrni.
Kako shranjevati krompir, da ne začne kaliti?
Shranjuj ga v temnem, suhem in zračnem prostoru, najbolje v papirnati vreči ali košari, ne v zaprti plastični embalaži. Ne postavljaj ga ob čebulo; skuhan krompir pa ohladi, shrani v hladilniku in porabi v nekaj dneh.
Zakaj krompir ozeleni in ali ga lahko takšnega pojem?
Zelen odtenek nastane, ko je krompir izpostavljen svetlobi; zelenih delov in kalčkov ne jej. Če je krompir močno zelen ali grenak, ga zavrzi, saj samo lupljenje ne zagotovi, da je primeren za uživanje.
Kateri krompir je najboljši za pire?
Za rahel pire izberi bolj moknat krompir, ga skuhaj do mehkega in dobro odcedi, nato pretlači še vročega. Mleko in maslo vmešaj postopoma; predolgo mešanje lahko naredi pire lepljiv.
V katerih jedeh se krompir dobro obnese?
Uporabi ga v krompirjevi solati, njokih, praženem krompirju ali kot dodatek enolončnicam. Za solato ga skuhaj celega z lupino, še toplega olupi in nareži, da se lepo prepoji z zabelo.
Je krompir russet bolj hranilen kot krompir?
Po energijski vrednosti sta si blizu: krompir ima 77 kcal na 100 g, krompir russet pa 79 kcal. Krompir russet vsebuje 16,8 g ogljikovih hidratov na 100 g, krompir pa 15 g.
Vir: USDA FoodData Central 170026 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
