Veste, kaj je na vašem krožniku
krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhan, meso in koža
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 86 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 18 g 7%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,6 g 6%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 4,9 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folati (B9) 10 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 8,7 mg 1%
- Železo 0,85 mg 5%
- Magnezij 22,7 mg 5%
- Fosfor 44,9 mg 4%
- Kalij 381 mg 8%
- Cink 0,31 mg 3%
- Baker 0,25 mg 28%
- Mangan 0,25 mg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 2 g | 18 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 2,9 g | 27 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 3,9 g | 37 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 4,9 g | 46 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Pečen krompirmeso in lupina, s soljo93 kcal / 100 g
- Krompir russetmeso in olupki, surovo79 kcal / 100 g
- Rdeč krompirmeso in lupina, surov70 kcal / 100 g
- Bel krompirmeso in lupina, surov69 kcal / 100 g
- Kuhan sladki krompirkuhano, kuhano, brez olupka76 kcal / 100 g
- Krompirjevi olupkikuhan z olupkom, samo olupki78 kcal / 100 g
- Krompirjeva lupinasurovo58 kcal / 100 g
- Kuhana krompirjeva sredicakuhano v olupku, s soljo87 kcal / 100 g
- Meso kuhanega krompirjakuhano brez lupine, meso, brez soli86 kcal / 100 g
- Olupki kuhanega krompirjakuhano v olupku, s soljo78 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu krompir
Ali je treba krompir pred kuhanjem olupiti?
Ne nujno. Če je lupina čista in nepoškodovana, krompir dobro skrtači in ga skuhaj neolupljenega; za pire ali gladko juho ga običajno olupiš.
Kako dolgo se kuha krompir?
Cele srednje velike krompirje kuhaj približno 20–25 minut, narezane na kose pa 10–15 minut, od trenutka, ko voda zavre. Kuhan je, ko ga zlahka prebodeš z nožem.
Kako spečem hrustljav krompir v pečici?
Krompir nareži na enako velike kose, jih 5–7 minut predkuhaj in dobro odcedi. Premešaj jih z oljem ter peci v eni plasti pri 220 °C približno 35–45 minut; na polovici peke jih obrni.
Kako shranim krompir, da ne začne kaliti?
Shranjuj ga v temnem, suhem in zračnem prostoru, najbolje v papirnati ali mrežasti vreči, ne v zaprti plastiki. Ne postavljaj ga ob čebulo; svetloba povzroča zelenjenje, toplota pa pospeši kaljenje.
Kaj lahko skuham iz ostankov kuhanega krompirja?
Nareži ga in popeci s čebulo za pražen krompir ali ga uporabi v krompirjevi solati. Za hitro prilogo ga popeci v ponvi, da se na zunanji strani zlato zapeče.
S čim nadomestim krompir v juhi?
Za podobno nasitno, mehko teksturo uporabi koščke korenine zelene ali pastinaka. Če želiš juho zgostiti, dodaj lečo ali fižol, vendar bo okus izrazitejši.
Ali je krompir dober vir kalija?
Krompir vsebuje 381 mg kalija na 100 g, vendar ga glede na dnevno vrednost ni veliko za oznako »vir«. Velik del kalija ostane v gomolju, če ga skuhaš celega in neolupljenega.
Ali lahko pojem zelen ali močno nakaljen krompir?
Zelen ali močno nakaljen krompir zavrzi, saj lahko vsebuje več naravnih glikoalkaloidov. Pri majhnih kalčkih in čvrstem gomolju kalčke ter zelene dele izreži na debelo; če je krompir grenak, ga ne jej.
Vir: Canadian Nutrient File 2506 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
