Veste, kaj je na vašem krožniku
Mini korenček
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 35 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 5,3 g 2%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2,9 g 10%
- Sladkorji 4,8 g —
- Natrij 78 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 690 µg 77%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 9,4 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,56 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 7,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Železo 0,89 mg 5%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalij 237 mg 5%
- Cink 0,17 mg 2%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,6 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 15 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 2 porciji | 30 g | 11 | 0,2 g | 1,6 g | 0 g |
| ½ porcije | 7,5 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porcije | 45 g | 16 | 0,3 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 60 g | 21 | 0,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1 g | 8 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,6 g | 13 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Korenjesurovo41 kcal / 100 g
- Korenčekmlad, surov30 kcal / 100 g
- Korenje v šopkusurovo31 kcal / 100 g
- Korenček za malčkeotroška hrana21 kcal / 100 g
- Mlada bučkasurovo21 kcal / 100 g
- Detska hrana – korenčekdetska hrana, zelenjava, v kozarcu, korenček, vse stopnje24 kcal / 100 g
- Detska hrana – korenček juniorzelenjava, korenček, junior32 kcal / 100 g
- Vijolično korenjesurovo35 kcal / 100 g
- Mini koruza73 kcal / 100 g
- Baby carrots20 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mini korenček
Ali je mini korenček samo mlado korenje, nabrano zgodaj?
Ne nujno. Pogosto gre za navadno korenje, olupljeno in obrezano v kratke, enakomerno velike koščke; mlado korenje je dejansko pobrano pred polno zrelostjo.
Ali lahko mini korenček ješ surov?
Da. Pred jedjo ga splakni pod tekočo vodo in odstrani morebitne sluzaste ali poškodovane koščke; že olupljenega vseeno operi.
Kako spečeš mini korenček, da se zmehča in porjavi?
Premešaj ga z malo olja, razporedi v eni plasti in peci pri 220 °C približno 20–25 minut, vmes ga enkrat obrni. Kose, ki so posebej debeli, prereži po dolžini.
Kako dolgo kuhaš mini korenček?
V vreli vodi ga kuhaj približno 5–8 minut, da ga zlahka prebodeš z vilicami, a še ohrani obliko. Za nežnejši rezultat ga pari približno 7–10 minut.
Kako shraniš odprto embalažo mini korenčka?
Shrani ga v hladilniku v zaprti posodi ali vrečki. Če se v embalaži nabira vlaga, ga pred shranjevanjem osuši in podloži s suho papirnato brisačo.
S čim se mini korenček dobro ujema?
Pražen se poda k krompirju, čebuli in timijanu, kuhan pa k grahu ali pireju. Surov je dober za pomakanje v humus ali jogurtovo omako.
Ali je treba mini korenček olupiti?
Ne, običajno je že olupljen in obrezan. Pred uporabo ga operi; če je koža še prisotna in ti ni všeč, ga lahko postrgaš z lupilnikom.
Ali mini korenček vsebuje veliko vitamina A?
Da, je vir vitamina A: v porciji 85 g je 587 µg. Vitamina A ne dodajaj s številko iz iste porcije v primerjavo z drugim korenjem, saj se lahko podatki za živila razlikujejo.
Vir: USDA FoodData Central 168568 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
