Veste, kaj je na vašem krožniku
poletna bučka
Kalorije in hranilne vrednosti
vse sorte, surove
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 16 kcal —
- Beljakovine 1,2 g 2%
- Ogljikovi hidrati 2,3 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 2,2 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 17 mg 19%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folati (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,7 mg 1%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Železo 0,35 mg 2%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 262 mg 6%
- Cink 0,29 mg 3%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 113 g | 18 | 1,4 g | 2,5 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 226 g | 36 | 2,7 g | 5,1 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 9 | 0,7 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 339 g | 54 | 4,1 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 452 g | 72 | 5,5 g | 10 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,8 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,4 g | 4,5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5,6 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Poletna bučka crookneck in straightnecksurovo19 kcal / 100 g
- Poletna bučka crooknecksurovo19 kcal / 100 g
- Poletna bučkakuhano, odcediti, brez soli19 kcal / 100 g
- Bučka17 kcal / 100 g
- Bučkesurove18 kcal / 100 g
- Zimska bučavse sorte, surova34 kcal / 100 g
- Mlada bučkasurovo21 kcal / 100 g
- Bučasurova26 kcal / 100 g
- Žirasta bučasurovo40 kcal / 100 g
- Špagetna bučameso brez kože, surovo32 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu poletna bučka
Ali moraš poletno bučko olupiti in ji odstraniti semena?
Ne: pri mladih, čvrstih plodovih je lupina nežna in užitna, semena pa mehka. Olupi jo ali izdolbi sredico šele, če je lupina trda oziroma so semena velika.
Kako spečeš poletno bučko, da ne postane vodena?
Nareži jo na debelejše kolobarje ali kose, jih osuši in razporedi v eni plasti. Peci pri 220 °C približno 15–20 minut; sol dodaj proti koncu, da bučka prej ne spusti preveč vode.
Kako izbereš dobro poletno bučko?
Izberi čvrst plod z gladko, nepoškodovano lupino, ki se zdi težak za svojo velikost. Manjši plodovi so navadno nežnejši in imajo drobnejša semena.
Kako dolgo lahko poletno bučko hraniš v hladilniku?
Neoprano jo shrani v predal za zelenjavo, rahlo zavito v papirnato brisačo ali v zračno vrečko; porabi jo v približno štirih do sedmih dneh. Narezano bučko zapri v posodo in porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se poletna bučka dobro obnese?
Dodaj jo v zelenjavno enolončnico ali ratatouille, speci jo na žaru in pokapaj z oljčnim oljem, ali pa jo naribaj v omleto. Za polnjeno bučko izdolbi sredico, zmešaj jo z nadevom in peci do mehkega.
S čim lahko v receptu nadomestiš poletno bučko?
Najlažje jo zamenjaš z bučko: v enolončnicah, omletah in jedeh iz pečice jo uporabi v enaki količini. Ker sta si po vsebnosti vode podobni, bo čas kuhanja navadno skoraj enak.
Ali lahko poletno bučko ješ surovo?
Da, mlado poletno bučko operi in jo nareži na tanke rezine ali trakove za solato. Če je grenka, je ne jej; izrazita grenkoba lahko opozarja na nezaželene naravne grenčine.
Vir: USDA FoodData Central 170487 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
