Veste, kaj je na vašem krožniku
Špagetna buča
Kalorije in hranilne vrednosti
meso brez kože, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 32 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 5,4 g 2%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 2,8 g —
- Natrij 17 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 5,3 µg 1%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 23 mg 2%
- Železo 0,31 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalij 108 mg 2%
- Cink 0,19 mg 2%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
Podobna živila
- Bučasurova26 kcal / 100 g
- Meso muškatne bučebrez olupka, surovo31 kcal / 100 g
- Muškatna bučacucurbita moschata, meso brez kože, surovo24 kcal / 100 g
- Bučkasurova17 kcal / 100 g
- Rdeča buča kurimeso brez lupine, surovo22 kcal / 100 g
- Buča melonnette jaspée de Vendéemeso brez kože, surovo31 kcal / 100 g
- Spaghetti squash [Syn. Summer squash]25 kcal / 100 g
- Zimska bučavse sorte, surova34 kcal / 100 g
- Sladka zelena hokkaido bučameso brez kože, surovo56 kcal / 100 g
- Hokaido bučameso brez kože, kuhano, povprečno39 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Špagetna buča
Kako spečeš špagetno bučo, da se njeno meso razpre v nitke?
Bučo po dolžini prereži in z žlico odstrani semena. Polovici položi s prerezano stranjo navzdol na pekač ter peci pri 200 °C približno 35–45 minut; meso je pečeno, ko ga z vilicami zlahka postrgaš v nitke.
Kako pripraviš špagetno bučo v mikrovalovni pečici?
Polovici z izdolbenimi semeni položi s prerezano stranjo navzdol v posodo z malo vode. Pokrij in kuhaj pri visoki moči približno 10–15 minut, nato preveri z vilicami; večji kosi lahko potrebujejo še nekaj minut.
Kako izbereš zrelo špagetno bučo?
Izberi bučo, ki je čvrsta, težka za svojo velikost in brez mehkih mest ali razpok. Zrela ima navadno tršo lupino, ki je ne moreš zlahka predreti z nohtom.
Kako dolgo lahko hraniš špagetno bučo?
Celo, nepoškodovano bučo hrani v hladnem, suhem in zračnem prostoru; običajno zdrži več tednov. Prerezano bučo zavij ali daj v zaprto posodo in jo v hladilniku porabi v nekaj dneh.
S čim se špagetna buča dobro ujema?
Nitke premešaj z oljčnim oljem, česnom in parmezanom ali jih prelij s paradižnikovo omako. Dobro se podajo tudi k pestu, gobam, praženi čebuli in svežim zeliščem.
Ali lahko špagetno bučo uporabiš namesto testenin?
Da, pečeno meso z vilicami razrahljaj v dolge nitke in ga postrezi z omako podobno kot špagete. Nitke so mehkejše in bolj vodene kot testenine, zato jih po peki lahko za nekaj minut odcediš.
Ali lahko poješ semena špagetne buče?
Da. Semena loči od vlaknatega dela, jih oplakni in dobro osuši, nato jih začini ter peci pri 160 °C približno 15–20 minut, da postanejo hrustljava.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 20145 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
