Veste, kaj je na vašem krožniku
Bučka
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 17 kcal —
- Beljakovine 1,2 g 2%
- Ogljikovi hidrati 1,8 g 1%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 9 mg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 3,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 4,5 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Poletna bučkavse sorte, surove16 kcal / 100 g
- Poletna bučka crookneck in straightnecksurovo19 kcal / 100 g
- Bučka z zeleno lupinosurova16 kcal / 100 g
- Mlada bučkasurovo21 kcal / 100 g
- Temnozelena bučkasurova17 kcal / 100 g
- Bučkesurove18 kcal / 100 g
- Bučasurova26 kcal / 100 g
- Kumaraz olupkom, surova15 kcal / 100 g
- Kuhana kumaras surovo, meso in koža14 kcal / 100 g
- Poletna bučavse sorte, kuhano, odцеjeno20 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bučka
Kako spečem bučko, da ne postane vodena?
Nareži jo na debelejše kolobarje ali trakove, jih osuši in razporedi v eni plasti. Peci pri 220 °C približno 15–20 minut; soli jo tik pred peko ali po njej.
Ali lahko bučko ješ surovo?
Lahko: mlado bučko nareži na tanke trakove ali jo grobo naribaj v solato. Če je nenavadno grenka, je ne jej, temveč jo zavrzi.
Kako izberem dobro bučko?
Izberi čvrsto bučko z gladko, nepoškodovano lupino; manjše so navadno nežnejše in imajo manj semen. Izogni se mehkim, nagubanim ali poškodovanim plodovom.
Kako dolgo bučka zdrži v hladilniku?
Neoprano jo shrani v predalu za zelenjavo, ohlapno zavito v papirnato vrečko. Najbolje jo je porabiti v nekaj dneh; narezano hrani v zaprti posodi in porabi čim prej.
V katerih jedeh se bučka dobro obnese?
Uporabi jo v ratatouilleju, zelenjavni juhi, rižoti ali omleti; dobro se poda tudi testeninam s česnom in zelišči. Naribana bučka doda sočnost polpetom in slanemu pecivu.
S čim lahko v receptu nadomestim bučko?
V pečenih in dušenih jedeh jo lahko zamenjaš z jajčevcem, vendar ga nareži na kocke in peci nekoliko dlje, da se zmehča. Za naribano bučko v polpetih je primerna tudi naribana korenina zelene.
Ali lahko bučko zamrznem?
Lahko, vendar bo po odmrzovanju mehkejša, zato je primerna predvsem za juhe, omake in enolončnice. Nareži jo na kolobarje, na hitro blanširaj dve minuti, ohladi v ledeni vodi in dobro odcedi pred zamrzovanjem.
Vir: Swiss FSVO 367 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
