Veste, kaj je na vašem krožniku
Kumara
Kalorije in hranilne vrednosti
z olupkom, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 15 kcal —
- Beljakovine 0,7 g 1%
- Ogljikovi hidrati 3,1 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 1,7 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 16,4 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6 mg 1%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Železo 0,28 mg 2%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalij 147 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porcije | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Libanonska kumaraneolupljena, surova12 kcal / 100 g
- Norveška kumarasurova9 kcal / 100 g
- Vložena kumara14 kcal / 100 g
- Kumaresveže16 kcal / 100 g
- Bučkasurova17 kcal / 100 g
- Kumarice surovesurovo12 kcal / 100 g
- Krompirmeso in lupina, surov77 kcal / 100 g
- Grenka melonastroki, surovi15 kcal / 100 g
- Bučasurova26 kcal / 100 g
- Čebulasurova40 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kumara
Kako izbrati svežo kumaro?
Izberi čvrsto, težko kumaro z gladko, nepoškodovano lupino; mehki konci in uvela površina pomenijo, da je že izgubila svežino. Manjše kumare so pogosto manj grenke in imajo drobnejša semena.
Ali je treba kumaro olupiti?
Ni je treba olupiti, če je dobro oprana in ti lupina ne moti; v njej ostane tudi več vlaknin. Če je lupina debela ali grenka, jo olupi, pri solati pa lahko pustiš izmenične trakove za lepši videz.
Zakaj je kumara včasih grenka?
Grenkoba se najpogosteje pojavi pri koncih. Odreži peceljni konec in poskusi košček; če je še vedno grenak, odreži še več ali kumaro zavrzi, saj grenkoba lahko sega globlje v meso.
Kako shraniti narezano kumaro?
Narezano kumaro spravi v zaprto posodo in jo hrani v hladilniku; porabi jo v nekaj dneh, preden postane vodena in mehka. Za solato jo lahko prej posoliš, pustiš približno 10 minut in odvečno tekočino odcediš.
S čim se kumara dobro ujame?
Sveža kumara se lepo poda k paradižniku, papriki, čebuli, kopru, jogurtu in limonovemu soku. Iz nje pripravi grško solato ali tzatziki: naribano kumaro ožemi in jo zmešaj z gostim jogurtom, česnom, oljčnim oljem in koprom.
Kako pripraviti hladno kumarično juho?
Kumaro olupi po želji, jo zmiksaj z jogurtom ali kefirjem, malo česna, koprom in limonovim sokom, nato juho vsaj 30 minut ohlajaj. Za bolj gladko teksturo odstrani velika semena, za gostejšo pa kumaro po ribanju ožemi.
Koliko kumare je običajna porcija?
Večja kumara, težka približno 300 g, je primerna kot večja porcija ali za del solate; narezane kumare lahko odmeriš tudi v manjši porciji. Večja kumara vsebuje 45 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 168409 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
