Veste, kaj je na vašem krožniku
Redkve
Kalorije in hranilne vrednosti
surove
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 16 kcal —
- Beljakovine 0,7 g 1%
- Ogljikovi hidrati 1,8 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,6 g 6%
- Sladkorji 1,9 g —
- Natrij 39 mg 2%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Železo 0,34 mg 2%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 233 mg 5%
- Cink 0,28 mg 3%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Redkevsurova16 kcal / 100 g
- Redkvicaolupljena, surova14 kcal / 100 g
- Orientalska redkevsurovo18 kcal / 100 g
- Rdeča redkvicameso in lupina, surovo12 kcal / 100 g
- Bela redkev moolisurovo15 kcal / 100 g
- Kalčki redkvicesurovo43 kcal / 100 g
- Liste redkvicesurovo33 kcal / 100 g
- Orientalska redkev daikonsurovo18 kcal / 100 g
- Bela ledena redkevsurovo14 kcal / 100 g
- Repasurova28 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Redkve
Kako ostanejo redkve hrustljave po nakupu?
Odreži liste, ker iz korenin črpajo vlago, redkve pa shrani neoprane v zaprti posodi ali vrečki v hladilniku. Pred jedjo jih operi; če so se zmehčale, jih za kratek čas potopi v ledeno vodo.
Ali lahko ješ tudi liste redkvic?
Da. Mlade liste operi in jih dodaj v solato ali na sendvič; starejši so ostrejši in boljši na hitro podušeni, kot špinača.
Kako pripraviš pečene redkve?
Redkve prepolovi ali nareži na četrtine, premešaj z malo olja in peci pri 200 °C približno 20–25 minut, da se zmehčajo in ob robovih porjavijo. S pečenjem izgubijo del svoje značilne ostrine.
S čim se redkve dobro podajo?
Tanke rezine redkvic se lepo ujamejo z maslom in soljo na kruhu, pa tudi s skuto, jajci in mladim sirom. Dodaj jih v zeleno solato tik pred postrežbo, da ostanejo hrustljave.
Ali lahko redkve ješ surove?
Da, najpogosteje jih jemo surove v solati ali narezane kot prigrizek. Pred jedjo jih dobro operi pod tekočo vodo in odstrani poškodovane dele.
Kakšen okus imajo redkve in kako izbereš dobre?
Izberi čvrste redkve z gladko, nepoškodovano lupino; mehke in nagubane so pogosto že izgubile hrustljavost. Manjše so navadno milejše, večje pa so lahko bolj ostre ali votle.
So redkve dober vir vitamina C?
Da, redkve so vir vitamina C: 100 g vsebuje 14,8 mg. Jej jih surove, če želiš ohraniti čim več vitamina, saj se ga pri kuhanju del izgubi.
Vir: USDA FoodData Central 169276 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
