Veste, kaj je na vašem krožniku
Kuhana kumara
Kalorije in hranilne vrednosti
s surovo, meso in koža
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 14 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 20,9 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 0,3 mg 2%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalij 156 mg 3%
- Cink 0,1 mg 1%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,5 g | 1,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,5 g | 3 g | 1,5 g |
Podobna živila
- Kumara12 kcal / 100 g
- Kumaresveže16 kcal / 100 g
- Kumarice surovesurovo12 kcal / 100 g
- Libanonska kumaraneolupljena, surova12 kcal / 100 g
- Bučasamo mesnati del, surovo13 kcal / 100 g
- Norveška kumarasurova9 kcal / 100 g
- Bučkasurovo16 kcal / 100 g
- Dolga zelena kumara20 kcal / 100 g
- Kratka zelena kumara17 kcal / 100 g
- Kisle kumaricev vloženem, odcediti14 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kuhana kumara
Kako dolgo kuhaš kumaro, da ne postane razmočena?
Za ohranjeno čvrstost jo nareži na debelejše rezine in na hitro poduši 3–5 minut. Če jo kuhaš v juhi, jo dodaj proti koncu, da se ne razkuha.
Ali moraš kumaro pred kuhanjem olupiti in ji odstraniti semena?
Tanke, nežne lupine ni treba lupiti. Pri veliki kumari z izrazito vodenimi semeni jih lahko izdolbeš z žličko; grenak kos raje zavrzi.
V katerih jedeh lahko uporabiš kuhano kumaro?
Dodaj jo v zelenjavno juho ali jo na hitro poduši kot prilogo. Dobro se obnese tudi v toplih jedeh z jogurtom in koprom; jogurt vmešaj šele, ko jed odstaviš, da se ne sesiri.
Kaj se poda h kuhani kumari?
Dobro se ujame s koprom, česnom, jogurtom ali kislo smetano ter s krompirjem in ribami. Za svežino ji po kuhanju dodaj malo limoninega soka ali kisa.
Ali lahko kuhano kumaro zamenjaš z bučko?
Lahko, zlasti v juhi ali enolončnici, vendar je bučka čvrstejša in manj vodena. Nareži jo na tanke kose in ji nameni nekaj minut več kuhanja.
Kako shraniš kuhano kumaro?
Ohladi jo in jo v dveh urah pospravi v pokrito posodo v hladilnik. Porabi jo v treh dneh; pri pogrevanju jo segrej le toliko, da je vroča, sicer se hitro zmehča.
Ali je kuhana kumara vir vitamina K?
Da. V porciji 100 g je 20,9 µg vitamina K.
Vir: CoFID (UK) 13-523 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
