Veste, kaj je na vašem krožniku
Kalčki lucerne
Kalorije in hranilne vrednosti
surovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 24 kcal —
- Beljakovine 4 g 8%
- Ogljikovi hidrati 0,4 g 0%
- Maščobe 0,7 g 1%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 6 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalij 79 mg 2%
- Cink 0,9 mg 8%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Podobna živila
- Kaljena semena lucernesurova23 kcal / 100 g
- Klice lucernebrez olja, s soljo27 kcal / 100 g
- Kalčki fižolasurovi22 kcal / 100 g
- Kalčki mungo fižolasurovi31 kcal / 100 g
- Sončnični kalčkisurovi16 kcal / 100 g
- Lucerna351 kcal / 100 g
- Vijolična brokolisurovo35 kcal / 100 g
- Klici fižolasurovo29 kcal / 100 g
- Kliječa semena redkvices semeni, surovo43 kcal / 100 g
- Kliječa lečasurovo123 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kalčki lucerne
Kako uporabiš kalčke lucerne v sendviču?
Dodaj jih tik pred jedjo, da ostanejo hrustljavi; dobro se podajo k siru, jajcu, humusu ali avokadu. Ker so nežni, jih položi med druge sestavine, da ne zdrsnejo iz kruha.
Ali lahko kalčke lucerne skuhaš?
Lahko jih na hitro vmešaš v vročo juho ali jed iz voka tik pred koncem kuhanja. Za daljše kuhanje niso primerni, saj ovenijo in izgubijo hrustljavost.
Kako dolgo zdržijo kalčki lucerne v hladilniku?
Shrani jih suhe v čisti, zračni posodi v hladilniku in jih porabi čim prej, najbolje v nekaj dneh. Če postanejo sluzasti, potemnijo ali imajo neprijeten vonj, jih zavrzi.
Ali je treba kalčke lucerne pred jedjo oprati?
Da. Speri jih pod hladno tekočo vodo in jih dobro odcedi; pranje ne odpravi vseh mikrobov, ki se lahko razmnožijo med kaljenjem.
Ali je varno jesti kalčke lucerne surove?
Surovi kalčki so povezani z večjim tveganjem za okužbe s škodljivimi bakterijami, ker za kaljenje potrebujejo toplo in vlažno okolje. Za varnejšo izbiro jih temeljito segrej, zlasti če spadaš v skupino z večjim tveganjem za okužbo.
S čim se kalčki lucerne dobro ujemajo?
Njihov blag, svež okus se poda k paradižniku, kumari, redkvici in limoninemu prelivu. Potresi jih po solati, skuti ali juhi tik pred postrežbo.
Kakšna je razlika med kalčki lucerne in kalčki mungo fižola?
Kalčki lucerne so drobni, nežni in blagega okusa, kalčki mungo fižola pa so običajno debelejši in bolj hrustljavi. Za primerjavo imata kalčka mungo fižola 31 kcal na 100 g, kalčki lucerne pa 24 kcal.
Koliko beljakovin imajo kalčki lucerne v primerjavi s kalčki fižola?
Kalčki lucerne imajo 4 g beljakovin na 100 g, kalčki fižola pa 2,2 g. V sendviču ali solati jih je navadno le pest, zato niso velik beljakovinski dodatek.
Vir: CoFID (UK) 13-148 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
