Veste, kaj je na vašem krožniku
Buča
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 12 kcal —
- Beljakovine 0,5 g 1%
- Ogljikovi hidrati 2,2 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 2,1 g —
- Natrij 1 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 0,2 mg 1%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalij 140 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,02 mg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,5 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,8 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,3 g | 5,5 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Žirasta bučasurovo40 kcal / 100 g
- Zimska bučavse sorte, surova34 kcal / 100 g
- Maslena bučasurova42 kcal / 100 g
- Kačja bučasurovo21 kcal / 100 g
- Voskovita bučasurovo12 kcal / 100 g
- Bučkasurovo16 kcal / 100 g
- Parvalsurovo14 kcal / 100 g
- Kalebasasurovo13 kcal / 100 g
- Bučkesurove18 kcal / 100 g
- Tindasurovo21 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Buča
Kako izbereš dobro bučo?
Izberi čvrsto bučo z nepoškodovano lupino in brez mehkih ali plesnivih mest. Manjši plodovi so navadno nežnejši; pri veliki buči odstrani vlaknato sredico in velika semena.
Kako pripraviš polnjeno bučo?
Bučo po dolžini razpolovi in z žlico izdolbi sredico. Napolni jo z na primer rižem, paradižnikom in zelišči ter peci pri 200 °C približno 35–45 minut, da se meso zmehča.
Kako dolgo bučo pečeš v pečici?
Kocke buče peci pri 200 °C približno 25–35 minut, razpolovljeno bučo pa 35–45 minut. Pečena je, ko jo zlahka prebodeš z vilicami; čas je odvisen predvsem od velikosti kosov.
Kako shraniš načeto bučo?
Ostanke zavij ali daj v zaprto posodo in shrani v hladilniku; porabi jih v nekaj dneh. Narezane koščke lahko zamrzneš, najbolje pa se obnesejo pozneje v juhah in enolončnicah.
S čim se buča dobro ujema?
Dobro se ujame s paradižnikom, česnom, čebulo, sirom in zelišči, kot sta bazilika in timijan. Uporabi jo v polnjeni buči, zelenjavni enolončnici ali kot pečeno prilogo.
Ali lahko bučo v receptu zamenjaš z bučkami?
Da. Bučke se dobro obnesejo v juhah, enolončnicah in nadevih, vendar so navadno manjše in jih ni treba tako dolgo peči; velike buče pred kuhanjem pogosto izdolbeš.
Ali lahko bučo ješ surovo?
Lahko jo naribaš v solato, če je čvrsta in sveža, vendar je meso zrele buče pogosto bolj vodeno in manj nežno kot pri bučki. Za prijetnejšo teksturo jo večina raje skuha ali speče.
Vir: CoFID (UK) 13-274 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
