Veste, kaj je na vašem krožniku
Lufa
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 17 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3,3 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Sladkorji 3,1 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Folati (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,3 mg 2%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 130 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0,8 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,2 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1,6 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 2 g | 8,3 g | 0,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Lufa
Ali je lufa užitna ali je samo gobica za umivanje?
Mlada lufa je užitna zelenjava; ko dozori, se njeno meso spremeni v vlaknasto mrežo, iz katere naredijo naravno gobico. Za kuhanje izberi čvrste, še nezrele plodove.
V katerih jedeh se uporablja lufa?
Pogosta je v azijskih jedeh: na hitro jo popražijo s česnom in jajcem, dodajo v juhe ali skuhajo v kariju z lečo. Njen blag okus dobro sprejme začimbe in omake.
Kako izbereš in shraniš lufu?
Izberi manjši ali srednje velik plod, ki je čvrst in ima gladko, nepoškodovano lupino. V hladilniku jo hrani v predalu za zelenjavo in porabi v nekaj dneh.
S čim lahko nadomestiš lufu v receptu?
V juhi ali kariju jo lahko nadomestiš z bučko, v hitro praženi jedi pa z bučko ali mlado bučo. Okus ne bo povsem enak, čas kuhanja pa prilagodi velikosti kosov.
Vir: CoFID (UK) 13-254 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
