Veste, kaj je na vašem krožniku
Maslena buča
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 42 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 8,1 g 3%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 4,9 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,65 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folati (B9) 30,3 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 8,2 mg 1%
Minerali
- Kalcij 44,6 mg 3%
- Železo 0,18 mg 1%
- Magnezij 14,5 mg 3%
- Fosfor 22,8 mg 2%
- Kalij 369 mg 8%
- Cink 0,14 mg 1%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0,06 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0,4 g |
Podobna živila
- Butternut bučazamrznjeno, nepřipravljeno57 kcal / 100 g
- Muškatna bučapečeno, s soljo40 kcal / 100 g
- Buča maslenkakuhano, pečeno, brez soli40 kcal / 100 g
- Bučna buttercupmeso, surovo, sveže75 kcal / 100 g
- Žirasta bučasurovo40 kcal / 100 g
- Bučasurova26 kcal / 100 g
- Zimska bučavse sorte, surova34 kcal / 100 g
- Meso muškatne bučebrez olupka, kuhano28 kcal / 100 g
- Špagetna bučameso brez kože, surovo32 kcal / 100 g
- Bundeve hubbardsurovo40 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Maslena buča
Kako spečeš masleno bučo, da se lepo zapeče?
Olupi jo, odstrani semena in jo nareži na kocke. Premešaj jih z malo olja ter peci pri 200 °C približno 25–35 minut; razporedi jih v enem sloju in jih na polovici peke obrni.
Ali je treba masleno bučo olupiti?
Lupina je užitna, vendar je po kuhanju lahko še vedno precej čvrsta. Za gladko juho ali mehke kocke jo olupi z lupilnikom za zelenjavo; bučo najprej prereži in odstrani semena.
Kako izbereš zrelo masleno bučo?
Izberi bučo s čvrsto, nepoškodovano lupino in brez mehkih ali plesnivih mest. Zrela je navadno težka za svojo velikost, lupina pa naj bo enakomerno bež, brez zelenih lis.
Kako dolgo lahko hraniš masleno bučo?
Celo, nepoškodovano bučo hrani v hladnem, suhem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki. Narezane kose shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se najpogosteje uporablja maslena buča?
Odlična je v kremni juhi, rižoti, zelenjavnem kariju in pečena kot priloga. Sladkasto meso se lepo ujame z žajbljem, česnom, timijanom, lečo in žiti, kot sta riž ali ječmen.
S čim lahko nadomestiš masleno bučo v receptu?
V juhi ali pireju jo lahko nadomestiš z muškatno bučo v približno enaki količini. Krompir je manj sladek in bolj škrobnat, zato bo jed gostejša; po potrebi dodaj malo tekočine.
Ali lahko ješ semena maslene buče?
Da. Izluščena semena lahko opereš, dobro osušiš, začiniš in pečeš pri 160 °C približno 15–20 minut, da postanejo hrustljava; med peko jih enkrat premešaj.
Vir: Frida (Denmark) 1745 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
