Veste, kaj je na vašem krožniku

Bučna buttercup

Kalorije in hranilne vrednosti

meso, surovo, sveže

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,5 g

OH15 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 75 kcal —
Beljakovine 1,5 g 3%
Ogljikovi hidrati 15 g 5%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0,1 g 0%
Vlaknine 2,8 g 10%
Sladkorji 3,8 g —
Natrij 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 370 µg 41%
Vitamin C 3,7 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,4 mg 9%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niacin (B3) 1,1 mg 7%
Vitamin B6 0,17 mg 10%
Folati (B9) 64 µg 16%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 13 mg 1%
Železo 0,41 mg 2%
Fosfor 29 mg 2%
Kalij 430 mg 9%
Cink 0,26 mg 2%
Selen 0 µg 0%
Jod 0 µg 0%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	75	1,5 g	15 g	0,2 g
50 g	50 g	38	0,7 g	7,6 g	0,1 g
150 g	150 g	113	2,2 g	23 g	0,3 g
200 g	200 g	150	3 g	30 g	0,4 g
250 g	250 g	188	3,7 g	38 g	0,5 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Bučna buttercup

Kako spečeš bučo buttercup?

Bučo prereži, odstrani semena in jo nareži na krhlje; olupek je precej čvrst, zato ga lahko pred peko olupiš. Krhlje peci z malo olja pri 200 °C približno 30–40 minut, da se zmehčajo in robovi porjavijo.

Kako izbereš zrelo bučo buttercup?

Izberi bučo s čvrstim, nepoškodovanim olupkom, ki je glede na svojo velikost težka. Izogni se mehkim mestom in razpokam; zrelost pogosto nakazuje tudi suh, olesenel pecelj.

Kako dolgo lahko hraniš bučo buttercup?

Celo bučo hrani v hladnem, suhem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki; tako lahko zdrži več tednov. Narezano zavij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v nekaj dneh.

S čim se buča buttercup dobro ujema?

Njena sladka, gosta sredica se poda k žajblju, timijanu, česnu, čiliju in muškatnemu oreščku. Uporabi jo v juhi ali rižoti, lahko pa jo nadevaš in spečeš.

S čim lahko nadomestiš bučo buttercup?

V juhi, pireju ali pečeni jedi jo lahko nadomestiš z masleno bučo; ta je nekoliko manj kalorična, saj ima 45 kcal na 100 g, buttercup pa 75 kcal na 100 g. Ker sta si po čvrstosti podobni, praviloma ni treba bistveno spreminjati načina priprave.

Kako se buča buttercup razlikuje od muškatne buče?

Sredica buče buttercup je navadno gostejša in bolj suha, muškatna buča pa je pogosto bolj sočna. Surova muškatna buča ima 23,5 kcal na 100 g, buča buttercup pa 75 kcal na 100 g.

Kateri vitamini izstopajo v buči buttercup?

Je vir vitamina A: 100 g vsebuje 370 µg vitamina A. Naravno prisotnega sladkorja ima 3,8 g na 100 g.

Vir: FOODfiles (New Zealand) X1271 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin