Veste, kaj je na vašem krožniku
Kumara
Kalorije in hranilne vrednosti
olupljena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 10 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 1,5 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 1,4 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 7,2 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 5,7 mg 1%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Železo 0,22 mg 1%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalij 136 mg 3%
- Cink 0,17 mg 2%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Podobna živila
- Libanonska kumaraneolupljena, surova12 kcal / 100 g
- Vložena kumara14 kcal / 100 g
- Kumaresveže16 kcal / 100 g
- Korenjeolupljeno, surovo31 kcal / 100 g
- Bučasurova26 kcal / 100 g
- Bučkaneolupljena, surova17 kcal / 100 g
- Jabolkozeleno, olupljeno, surovo54 kcal / 100 g
- Krompirolupljeno, surovo80 kcal / 100 g
- Kumarice surovesurovo12 kcal / 100 g
- Čebulasurova40 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kumara
Ali je treba kumaro olupiti?
Ne nujno: lupino lahko pustiš, če je kumara dobro oprana in ti je všeč njen rahlo grenak okus. Če je lupina debela ali voščena, jo olupi ali odstrani le nekaj trakov z lupilnikom.
Kako preprečiš, da bi bila kumarična solata vodena?
Narezano kumaro rahlo posoli in pusti stati približno 10 minut, nato odlij tekočino in jo po želji nežno ožemi. Preliv dodaj tik pred serviranjem, da kumara ne izpusti še več vode.
Kako dolgo ostane kumara sveža in kam jo pospravim?
Celo, suho kumaro shrani v predalu za zelenjavo v hladilniku, kjer običajno zdrži približno en teden. Prerezano stran pokrij ali kos zavij in porabi v nekaj dneh; solate iz kumare ne zamrzuj, saj po odtajanju postane mehka.
S čim se kumara dobro ujema in v katerih jedeh jo najpogosteje uporabiš?
Sveža kumara se lepo ujame z jogurtom, koprom, meto, česnom in limono; iz nje pripraviš grško solato, tzatziki ali hladno kumarično juho. Dodaj jo sendvičem in zavitkom šele tik pred jedjo, da kruh ne postane moker.
Ali je kumara primerna za vlaganje?
Za vlaganje so najprimernejše manjše, čvrste kumare s tanko lupino. Naloži jih v čist kozarec z vročo kisovo slanico in začimbami; za hrustljavost jih pred vlaganjem dobro osuši in ne prekuhaj.
Kako se kumara razlikuje od bučke?
Kumara je navadno najboljša surova in osvežilno hrustljava, bučka pa se pogosto kuha ali peče in ostane prijetna tudi topla. Bučka ima 17 kcal na 100 g, kumara pa 10 kcal na 100 g.
Je kumara sadje ali zelenjava?
Botanično je kumara plod, saj nastane iz cveta in vsebuje semena; v kuhinji jo zaradi nežnega, nesladkega okusa uporabljamo kot zelenjavo.
Ali lahko kumaro pojem surovo?
Da, kumaro pogosto jemo surovo. Pred rezanjem jo speri pod tekočo vodo in odstrani poškodovane dele; če je na odrezanem koncu izrazito grenka, odstrani ta del in poskusi preostanek.
Vir: USDA FoodData Central 169225 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
