Veste, kaj je na vašem krožniku
kaki
Kalorije in hranilne vrednosti
meso in koža, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 66 kcal —
- Beljakovine 0,9 g 2%
- Ogljikovi hidrati 14 g 5%
- Vlaknine 3,4 g 12%
- Sladkorji 14 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 6,9 mg 1%
- Železo 0,06 mg 0%
- Magnezij 7,2 mg 2%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalij 160 mg 3%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,2 g | 36 g | – |
Podobna živila
- Japonski kakisurov70 kcal / 100 g
- Sušeni kaki274 kcal / 100 g
- Kaki77 kcal / 100 g
- Kaki / sadež Sharon77 kcal / 100 g
- Plod kakijasurov78 kcal / 100 g
- Domači kakijsurovo127 kcal / 100 g
- Persimmon flesh new zealand66 kcal / 100 g
- Breskevmeso in lupina, brez koščice, surova38 kcal / 100 g
- Limonameso brez kožice, brez pešk, surovo24 kcal / 100 g
- Indijska figameso in olupki, s semeni, surovo52 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu kaki
Kako veš, da je kaki dovolj zrel?
Pri trpkih sortah počakaj, da se sadež zmehča in postane skoraj želatinast; nezrel kaki lahko močno trpko zateguje usta. Netrapke sorte, na primer sadež Sharon, lahko ješ tudi čvrste.
Ali lahko kaki ješ z lupino?
Da. Kaki operi in ga pojej z lupino, če ti ustreza njena tekstura; sicer ga prereži in mehko meso izdolbi z žličko ali olupi.
Kako shranjuješ kaki, da dozori?
Čvrst kaki pusti na sobni temperaturi, dokler se ne zmehča. Za hitrejše zorenje ga daj v papirnato vrečko z jabolkom, zrel sadež pa shrani v hladilniku in ga porabi v nekaj dneh.
Ali lahko kaki zamrzneš?
Lahko. Cel zrel kaki zamrzni na pladnju, nato ga prestavi v vrečko; po odtajanju bo zelo mehak, zato ga uporabi za smuti, kašo ali sladico.
Kaj lahko pripraviš iz kakija?
Mehko meso kakija vmešaj v jogurt ali ovseno kašo, dodaj ga v smuti ali ga nareži v solato z rukolo in orehi. Zelo zrel kaki je primeren tudi za marmelado in pecivo.
Zakaj kaki v ustih včasih trpko zateguje?
To povzročajo čreslovine v nezrelem trpkem kakiju. Pusti ga dozoreti do mehke, skoraj pudingaste sredice; čvrst sadež te sorte še ni pripravljen za uživanje.
S čim lahko v receptu nadomestiš kaki?
V smutiju ali sadni kaši ga zamenjaj z zrelim mangom, za narezano sadje pa uporabi breskev ali hruško. Pri peki bo nadomestek manj sladek ali bolj sočen, zato po potrebi prilagodi količino tekočine.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13066 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
