Veste, kaj je na vašem krožniku
Solata
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 15 kcal —
- Beljakovine 1,4 g 3%
- Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 0,7 g —
- Natrij 8,5 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 303 µg 34%
- Vitamin C 5,5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 123 µg 102%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 0,35 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 64,6 mg 5%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 14,9 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 206 mg 4%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 2,3 µg 4%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Rimska solatacos ali, surova17 kcal / 100 g
- Solata icebergvključuje tipe crisphead, surova14 kcal / 100 g
- Rdeča solatasurovo13 kcal / 100 g
- Zelena listnata solatasurova15 kcal / 100 g
- Zelena solatasurovo, brez začimb14 kcal / 100 g
- Salata sucrinesurovo17 kcal / 100 g
- Batavijska salatavar., surovo15 kcal / 100 g
- Dubavkasurovo11 kcal / 100 g
- Motovilecsurov15 kcal / 100 g
- Eskariolsurovo21 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Solata
Kako dolgo zdrži solata v hladilniku?
Neoprano glavo zavij v rahlo vlažno kuhinjsko krpo ali jo daj v zračno posodo v predal za zelenjavo; navadno ostane hrustljava približno 5–7 dni. Narezano ali oprano solato prej dobro osuši in porabi v nekaj dneh.
Kako oprati solato, da ostane hrustljava?
Liste loči, jih na hitro splakni v hladni vodi in dobro osuši v sušilniku za solato ali s čisto krpo. Solato operi tik pred uporabo; mokri listi se hitreje zmehčajo, preliv pa se nanje slabše oprime.
Kako pripravim solato, da ne oveni v skledi?
Liste najprej dobro osuši, preliv pa vmešaj šele tik pred serviranjem. Če solato pripravljaš vnaprej, preliv shrani posebej; kislina in sol iz njega hitro zmehčata liste.
S čim se solata dobro ujema?
Nežni listi se lepo podajo k redkvicam, kumaram, jajcem, stročnicam in nežnim sirom, kot sta feta ali kozji sir. Za bolj nasitno skledo dodaj kuhan krompir, fižol ali piščanca; preliv iz olja, kisa ali limone poudari svež okus.
Ali lahko solato popečem ali skuham?
Lahko: cele, prerezane glavice na prerezani strani na hitro popeci na vroči ponvi ali žaru, približno 1–2 minuti, da dobijo rjave robove, sredica pa ostane čvrsta. Solato lahko tudi na kratko podušiš v juhi, vendar se listi hitro zmehčajo.
Kakšna je razlika med navadno solato in solato ledenko?
Solata ledenka ima čvrstejšo, bolj hrustljavo sredico, zato je primerna za sendviče in zavitke; navadna solata je praviloma nežnejša. Solata ledenka ima 17,3 kcal na 100 g, navadna solata pa 15 kcal.
Ali je treba solato shranjevati v hladilniku?
Da. Takoj po nakupu jo daj v predal za zelenjavo, stran od sadja, ki oddaja etilen, na primer jabolk; ta lahko pospeši rumenenje in venenje. Ne puščaj je na toplem ali v zaprti mokri vrečki.
Ali je solato varno jesti surovo?
Da, surova solata je običajna izbira. Pred jedjo odstrani poškodovane zunanje liste, liste loči in jih temeljito speri pod tekočo pitno vodo; mila ali detergenta ne uporabljaj.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 20031 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
