Veste, kaj je na vašem krožniku
Zelena solata
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo, brez začimb
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 14 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 1,5 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 18,3 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 167 µg 19%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 35,3 mg 3%
- Železo 0,64 mg 4%
- Magnezij 15,3 mg 4%
- Fosfor 23,5 mg 2%
- Kalij 260 mg 6%
- Cink 0,18 mg 2%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Mešana zelena solatas kumaro, paradižnikom in papriko, brez preliva17 kcal / 100 g
- Zelenjavna solatasurova80 kcal / 100 g
- Zelena listnata solatasurova15 kcal / 100 g
- Solatanesoljeno53 kcal / 100 g
- Surova sadna solatasurovo79 kcal / 100 g
- Vrtna solataz dodanim sira, oreščkov in/ali semen, brez dodanega preliva206 kcal / 100 g
- Surova zelenjavabrez preliva, povprečno28 kcal / 100 g
- Zelena endivijasurovo16 kcal / 100 g
- Solata iz zelene paprikesurova, brez olja, nesoljena20 kcal / 100 g
- Zeleni fižolsurovo32 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zelena solata
Kako izbrati svežo zeleno solato?
Izberi glavo s čvrstimi, hrustljavimi listi brez rjavih robov, sluzastih mest ali uvelih zunanjih listov. Sveža solata naj bo čvrsta, ne razmočena.
Kako oprati in osušiti zeleno solato, da ostane hrustljava?
Liste loči, jih speri pod hladno tekočo vodo in dobro osuši v solatni centrifugi ali čisti kuhinjski krpi. Solato zabeli tik pred postrežbo, sicer jo sol in kis hitro zmehčata.
Kako dolgo zdrži zelena solata v hladilniku?
Neoprano glavo shrani v predalu za zelenjavo, ohlapno zavito v papirnato brisačo in vrečko, ki ni povsem zaprta. Narezane ali oprane liste shrani suhe v zaprti posodi in jih porabi v nekaj dneh.
S čim lahko začiniš zeleno solato?
Dobro se ujame z oljem, kisom ali limoninim sokom, gorčico in svežimi zelišči. Poskusi jo tudi s kuhanim jajcem, redkvicami, kumaro ali mladim krompirjem.
V katerih jedeh se uporablja zelena solata?
Najpogosteje jo postrežejo kot prilogo, na primer z oljem in kisom, ali jo dodajo v sendviče in zavitke. Večje, čvrste liste lahko uporabiš namesto kruha za zavijanje nadeva.
Ali je zelena solata primerna za kuhanje?
Najboljša je surova, vendar jo lahko na kratko podušiš ali vmešaš v juho tik pred koncem kuhanja. Dolgo kuhanje jo hitro spremeni v mehko in vodeno.
Kako se zelena solata razlikuje od zelene listnate solate?
Zelena listnata solata ima na 100 g 15 kcal, zelena solata pa 14 kcal. Imena se v vsakdanji rabi lahko prekrivajo; zelena solata je pogosto čvrsta glava, listnata pa ohlapni listi.
Katere vitamine vsebuje zelena solata?
Posebej izstopa vitamin A: zelena solata je njegov vir, saj ga vsebuje 167 µg na 100 g. Vsebnost se lahko razlikuje med vrstami in posameznimi listi.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25604 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
