Veste, kaj je na vašem krožniku
poganjki pinije
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 712 kcal —
- Beljakovine 14 g 27%
- Ogljikovi hidrati 2,9 g 1%
- Maščobe 68 g 88%
- Nasičene maščobe 4,9 g 25%
- Vlaknine 10 g 36%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 9 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1,4 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 8,5 mg 56%
- Vitamin K 53,9 µg 45%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 6,2 mg 0%
- Železo 4,6 mg 26%
- Magnezij 227 mg 54%
- Fosfor 527 mg 42%
- Kalij 662 mg 14%
- Cink 5,6 mg 51%
- Baker 1,2 mg 133%
- Mangan 8,2 mg 357%
- Jod 11,2 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 712 | 14 g | 2,9 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 356 | 6,9 g | 1,5 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1068 | 21 g | 4,4 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1424 | 27 g | 5,9 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1780 | 34 g | 7,3 g | 171 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu poganjki pinije
Kako popečeš pinjole, da ne zagrenijo?
V suhi ponvi jih segrevaj na srednji temperaturi in pogosto premešaj; tanke pinjole porjavijo že v nekaj minutah. Takoj jih presuj na krožnik, saj se v vroči ponvi še naprej pražijo.
Kako uporabiš pinjole za pesto?
Za pesto jih lahko na hitro popražiš, da poudariš njihov okus, nato jih zmelješ z baziliko, česnom, trdim sirom in oljčnim oljem. Klasični pesto alla genovese se pripravi tudi iz surovih pinjol.
Kako dolgo lahko hraniš pinjole in kam jih pospraviš?
Zaradi veliko maščobe hitro postanejo žarke. V nepredušno zaprti posodi jih hrani v hladilniku; za daljše shranjevanje jih zamrzni in vzemi le toliko, kolikor jih potrebuješ.
S čim se pinjole dobro ujemajo?
Potresi jih po solati, testeninah ali pečeni zelenjavi, dodaj jih nadevu za bučo ali jih vmešaj v rižoto. Dobro se podajo tudi k rozinam in drugim suhim sadežem.
Kaj lahko uporabiš namesto pinjol v pestu?
Poskusi indijske oreščke, orehe ali sončnična semena; okus se bo nekoliko spremenil, pesto pa bo še vedno lepo kremast. Za podoben blag, maslen okus jih lahko nadomestiš z mandlji.
Ali so pinjole podobne sezamovemu semenu?
Oboje je primerno za posip in praženje, vendar imajo pinjole več maščobe: 68 g na 100 g, sezamovo seme pa 49,7 g. Sezamovo seme vsebuje več beljakovin, 17,7 g proti 14 g v pinjolah.
Ali lahko pinjole sprožijo alergijsko reakcijo?
Da. Pinjole so semena iglavcev in lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo alergijsko reakcijo; če jih prvič ponudiš majhnemu otroku, jih zdrobi ali drobno sesekljaj, da zmanjšaš nevarnost zadušitve.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 15025 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
