Veste, kaj je na vašem krožniku
Pinjola
Kalorije in hranilne vrednosti
surov, v lupini
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 679 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 3,9 g 1%
- Maščobe 69 g 88%
- Nasičene maščobe 4,6 g 23%
- Vlaknine 8,5 g 30%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 679 | 14 g | 3,9 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 340 | 7 g | 2 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1019 | 21 g | 5,9 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1358 | 28 g | 7,8 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1698 | 35 g | 9,8 g | 172 g |
Podobna živila
- Pinjole688 kcal / 100 g
- Semena borapinus sp.594 kcal / 100 g
- Plodovi borakuhano, nesoljeno175 kcal / 100 g
- Pinjole pinyonposušeno629 kcal / 100 g
- Arašidisurovi, v lupini541 kcal / 100 g
- Orehsurovo, v lupini
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Lešnikisurovi, v lupini636 kcal / 100 g
- Orehisurovo, v lupini592 kcal / 100 g
- Sezamova semenasurova601 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pinjola
Kako popečeš pinjole, da se ne zažgejo?
V suhi ponvi jih praži na srednji temperaturi približno 2–4 minute in pogosto premešaj; ko zadišijo in porjavijo, jih takoj presuj na krožnik, saj se v vroči ponvi še naprej pečejo.
Kako dolgo lahko hraniš pinjole in kam jih spraviš?
Zaradi veliko maščobe hitro postanejo žarke. Zaprte jih hrani v hladilniku, za daljše shranjevanje pa v zamrzovalniku; vzemi samo toliko, kolikor jih potrebuješ, in jih ne puščaj dolgo na toplem.
Ali lahko pinjole ješ surove?
Da, pinjole so užitne surove in jih lahko potreseš po solati ali testeninah. Praženje okrepi njihov smolnat, maslen okus, ni pa nujno.
V katerih jedeh se uporabljajo pinjole?
Najbolj znane so v pestu alla genovese, kjer jih zmelješ z baziliko, česnom, trdim sirom in oljčnim oljem. Dobre so tudi v rižotah, nadevih, solatah ter na pečeni zelenjavi.
S čim lahko nadomestiš pinjole v pestu?
Uporabi orehe, mandlje ali indijske oreščke; okus bo nekoliko drugačen, omaka pa bo še vedno kremasta. Orehe pred mletjem lahko na hitro popražiš, da postanejo bolj aromatični.
So pinjole semena ali oreški?
Botanično so semena, ki se razvijejo v storžih nekaterih vrst bora. V kuhinji jih običajno uvrščamo med oreške, čeprav niso pravi oreški.
Koliko pinjol je običajna porcija?
Za posip po jedi zadostuje majhna pest, približno 15–20 g. Takšna porcija vsebuje 679 kcal in 14 g beljakovin.
Ali lahko pinjole sprožijo alergijsko reakcijo?
Da. Pinjole lahko povzročijo alergijo, pri občutljivih ljudeh pa je mogoča tudi navzkrižna reakcija z drugimi oreški ali semeni.
Vir: BEDCA (Spain) 2203 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
