Veste, kaj je na vašem krožniku
Trpotec
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 132 kcal —
- Beljakovine 1,3 g 3%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 0,4 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 2,3 g 8%
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 38,1 µg 4%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,69 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 3 mg 0%
- Železo 0,6 mg 3%
- Magnezij 37 mg 9%
- Fosfor 34 mg 3%
- Kalij 499 mg 11%
- Cink 0,14 mg 1%
- Baker 0,08 mg 9%
- Jod 2,5 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 2 g | 44 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 2,6 g | 59 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 3,3 g | 74 g | 0,9 g |
Podobna živila
- Kuharska bananazelena, surova152 kcal / 100 g
- Plantenazrelo, ocvrto v repičnem olju267 kcal / 100 g
- Kuhalna bananarumena, surova122 kcal / 100 g
- Zelena bananazelena, kuhana121 kcal / 100 g
- Surova banana za kuhanjeolupljena, surova138 kcal / 100 g
- Platanazeleno meso, surovo117 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Rumena bananarumena, pečena155 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
- Bananasurova89 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Trpotec
Ali lahko trpotec jem surov?
Zeleni trpotec je zelo škrobnat in trd, zato ga navadno skuhaš ali spečeš. Zrelega lahko poješ surovega, vendar je običajno okusnejši pečen ali ocvrt.
Kako ocvrem trpotec, da postane hrustljav?
Olupljen trpotec nareži na rezine in jih v olju pri približno 170 °C cvri 2–3 minute na vsaki strani, da zlato porjavijo. Za patakone (tostone) rezine najprej na kratko ocvri, splošči in nato še enkrat ocvri.
Kako olupim zeleni trpotec?
Zeleno lupino zareži po dolžini na več mestih, nato jo privzdigni z nožem in odlušči; zeleni trpotec se ne lupi tako zlahka kot navadna banana. Če se lepi na prste, jih natri z malo olja.
Kako dolgo lahko hranim trpotec?
Trpotec pusti na sobni temperaturi, da dozori; zelena lupina ob zorenju porumeni in nato potemni. Olupljenega ali narezanega shrani v nepredušno zaprti posodi v hladilniku in porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se uporablja trpotec?
Iz zelenega trpotca pripravljajo patakone oziroma tostóne ter mofongo, zrel trpotec pa pogosto pečejo ali cvrejo kot sladko prilogo. Lahko ga tudi skuhaš in pretlačiš namesto krompirja.
Ali lahko trpotec v receptu zamenjam s kuhalno banano?
Da, kuhalna banana je najbližja zamenjava; uporabi jo enako, vendar preveri mehkobo, saj lahko dozori drugače hitro. Navadna rumena banana je slajša in mehkejša, zato se v slanih jedeh ne obnese enako.
Je trpotec bolj hranljiv kot navadna banana?
Trpotec ima 132 kcal na 100 g, navadna banana pa 89 kcal; trpotec vsebuje tudi 18,4 mg vitamina C na 100 g, banana pa 8,7 mg.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 53100 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
