Veste, kaj je na vašem krožniku
Trpotec
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhan
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 125 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 29 g 11%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 2,3 g 8%
- Sladkorji 14 g —
- Natrij 5 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30,8 µg 3%
- Vitamin C 10,9 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,76 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Železo 0,58 mg 3%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalij 465 mg 10%
- Cink 0,13 mg 1%
- Baker 0,07 mg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 0,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 0,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 1,2 g | 43 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 1,6 g | 58 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 2 g | 72 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Plantenazrelo, ocvrto v repičnem olju267 kcal / 100 g
- Rumena bananarumena, pečena155 kcal / 100 g
- Zelena bananazelena, ocvrta309 kcal / 100 g
- Kuhalna bananarumena, surova122 kcal / 100 g
- Kuhana bananaolupljena, kuhana148 kcal / 100 g
- Platanazeleno, kuhano121 kcal / 100 g
- Kuharska bananazelena, surova152 kcal / 100 g
- Surova banana za kuhanjeolupljena, surova138 kcal / 100 g
- Zrela bananaolupljena, kuhana, brez olja, brez soli129 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Trpotec
Kako najlažje olupiš trpotec?
Odreži oba konca, nato lupino po dolžini plitvo zareži na več mestih in jo odlušči. Pri zelenem trpotcu je lupina trša; pomaga, če ga najprej za nekaj minut namočiš v topli vodi.
Kako pripraviš hrustljave tostone iz trpotca?
Zeleni trpotec nareži na debele kolute in jih na srednji temperaturi cvri približno 3 minute na vsaki strani, da se zmehčajo. Kolute splošči, nato jih cvri še 2–3 minute, da postanejo zlati in hrustljavi.
Kako spečeš zrel trpotec v pečici?
Zrel trpotec olupí, prereži po dolžini in položi na pekač. Peci pri 200 °C približno 20–25 minut, da se zmehča in robovi karamelizirajo; postrezi ga kot prilogo ali sladko jed.
Kako veš, ali je trpotec dovolj zrel za cvrtje?
Zeleni trpotec je čvrst in primeren za tostone ali kuhanje. Ko lupina porumeni in dobi črne lise, meso postane mehkejše in slajše ter je primerno za cvrtje na rezine, znano kot maduros.
Kako shraniš trpotec, da dozori?
Nezrel trpotec pusti na sobni temperaturi, stran od neposrednega sonca; v papirnati vrečki bo dozorel hitreje. Ko je dovolj zrel za tvojo jed, ga lahko shraniš v hladilniku, kjer se lupina potemni, meso pa ostane uporabno.
S čim postrežeš trpotec?
Ocvrti zeleni trpotec se dobro poda k fižolu, rižu, mesu ali pikantni omaki, sladki zreli trpotec pa k slanemu siru ali jajcem. Tostone postrezi še tople, pogosto s česnovo omako.
Ali lahko trpotec poješ surov?
Lahko, vendar je zelen trpotec zelo škrobnat, čvrst in težko prijeten za uživanje. Običajno ga skuhaš, spečeš ali ocvreš; za sladkejši okus izberi zrel trpotec in ga prav tako toplotno obdelaj.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 53101 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
