Veste, kaj je na vašem krožniku
Kuhalna banana
Kalorije in hranilne vrednosti
rumena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 122 kcal —
- Beljakovine 1,3 g 3%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 0,4 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 18 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 28,8 µg 24%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 13,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 3 mg 0%
- Železo 0,55 mg 3%
- Magnezij 36 mg 9%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 487 mg 10%
- Cink 0,19 mg 2%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 270 g | 329 | 3,5 g | 82 g | 0,9 g |
| 2 porciji | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1,9 g |
| ½ porcije | 135 g | 165 | 1,8 g | 41 g | 0,5 g |
| 3 porcije | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2,8 g |
| 4 porcije | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2,6 g | 60 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3,3 g | 76 g | 0,9 g |
Podobna živila
- Zelena kuhalna bananaocvrta v olju191 kcal / 100 g
- Plantenarumeno, kuhano116 kcal / 100 g
- Rumena bananarumena, pečena155 kcal / 100 g
- Zelena bananazelena, kuhana121 kcal / 100 g
- Trpotecsurov132 kcal / 100 g
- Platanazeleno meso, surovo117 kcal / 100 g
- Kuharska banana89 kcal / 100 g
- Surova banana za kuhanjeolupljena, surova138 kcal / 100 g
- Kuhana bananaolupljena, kuhana148 kcal / 100 g
- Bananasurova89 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kuhalna banana
Kako veš, ali je kuhalna banana zrela?
Zelena kuhalna banana je čvrsta in škrobnata, zato je primerna za kuhanje in cvrtje. Ko lupina porumeni in dobi temne lise, se meso zmehča in postane slajše; povsem črna lupina je navadno znak zelo zrelega sadeža.
Kako spečeš rezine kuhalne banane v ponvi?
Olupi jo, nareži na poševne rezine in jih v plitvi plasti vročega olja cvri približno 2–3 minute na vsaki strani, da zlato porjavijo. Zrela banana se zapeče hitreje, zato jo obračaj previdno.
Kako skuhaš zeleno kuhalno banano?
Olupi jo in nareži na večje kose, nato jih kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 15–20 minut, da se zmehčajo. Odcejene lahko pretlačiš z malo olja ali masla in postrežeš kot prilogo.
Kako spečeš kuhalno banano v pečici?
Razpolovi jo po dolžini, položi na pekač s prerezano stranjo navzgor in peci pri 200 °C približno 20–25 minut, da se zmehča in ob robovih karamelizira. Zrelo različico lahko pred peko premažeš z malo olja.
Kako dolgo kuhalna banana zdrži in kako jo shraniš?
Nezrelo kuhalno banano pusti na sobni temperaturi, da dozori; hladilnik upočasni zorenje in lahko potemni lupino. Olupljene kose shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh.
Ali lahko kuhalno banano zamenjaš z navadno banano?
Za kuhanje zelene kuhalne banane navadna rumena banana ni dobra zamenjava: je mehkejša in precej slajša, zato razpade. V sladkem receptu lahko uporabiš manj zrelo navadno banano, vendar bo rezultat še vedno mehkejši.
Kakšna je razlika med kuhalno in rumeno banano?
Kuhalna banana je večja in bolj škrobnata; pogosto jo skuhaš, spečeš ali ocvreš, medtem ko rumeno banano navadno poješ surovo. Tudi zrela kuhalna banana je praviloma čvrstejša in se bolje obnese v toplih jedeh.
Ali lahko kuhalno banano ješ surovo?
Lahko, vendar je zelena zelo trda in škrobnata ter ni prijetno sladkega okusa. Kuhalno banano je zato običajno bolje toplotno obdelati; zelo zrela je mehkejša in primernejša za poskus surova.
Vir: USDA FoodData Central 169130 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
