Veste, kaj je na vašem krožniku
Kuharska banana
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 112 kcal —
- Beljakovine 1,2 g 2%
- Ogljikovi hidrati 25 g 9%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 6,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,2 g | 25 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,6 g | 13 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 1,8 g | 38 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 2,4 g | 51 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3 g | 64 g | 0,2 g |
Podobna živila
- Kuhana bananaolupljena, kuhana148 kcal / 100 g
- Kuhalna bananadušena141 kcal / 100 g
- Zelena bananazelena, kuhana121 kcal / 100 g
- Trpotecsurov132 kcal / 100 g
- Surova banana za kuhanjeolupljena, surova138 kcal / 100 g
- Plantenarumeno, kuhano116 kcal / 100 g
- Rumena bananarumena, pečena155 kcal / 100 g
- Bananakuhan127 kcal / 100 g
- Steblo kuhane banane39 kcal / 100 g
- Platanazeleno meso, surovo117 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kuharska banana
Kako olupiš kuharsko banano?
Odreži oba konca, zareži lupino po dolžini na več mestih in jo privzdigni z nožem ali palcem. Zelena lupina je trda in se ne lupi tako zlahka kot pri navadni banani; pomaga, če kuharsko banano za nekaj minut namočiš v topli vodi.
Kako spečeš hrustljav čips iz kuharske banane?
Zeleno kuharsko banano nareži na zelo tanke kolobarje ali vzdolžne rezine, osuši in ocvri v olju pri približno 175 °C, da zlato porumeni. Po cvrtju jo odcedi na papirju in posoli; za debelejše rezine računaj približno 2–3 minute.
Kako skuhaš kuharsko banano?
Olupljeno nareži na večje kose in jih kuhaj v rahlo osoljeni vodi 15–20 minut, da jih zlahka prebodeš z vilicami. Odcejene kose postrezi kot prilogo ali jih pretlači z malo masla oziroma olja.
Kako veš, ali je kuharska banana zrela?
Zelena in čvrsta je škrobnata ter primerna za kuhanje ali čips. Ko lupina porumeni, nato potemni in se na njej pojavijo črne lise, je meso mehkejše in slajše; takšno kuharsko banano lahko narežeš in ocvreš kot sladko prilogo.
Kako shranjuješ kuharsko banano, da dozori?
Nezrelo kuharsko banano pusti na sobni temperaturi, dokler se lupina ne obarva in meso ne zmehča; v papirnati vrečki bo dozorela hitreje. Ko je zrela, jo shrani v hladilniku, kjer lahko lupina potemni, meso pa ostane uporabno.
V katerih jedeh se uporablja kuharska banana?
Zelena kuharska banana je odlična v karibski jedi mofongo, kjer jo skuhajo ali ocvrejo in pretlačijo s česnom. Zrele rezine se pogosto ocvrejo kot sladko-slan dodatek, v Latinski Ameriki znan kot maduros.
Ali lahko kuharsko banano zamenjaš z navadno banano?
Ne povsem: kuharska banana je čvrstejša in bolj škrobnata, zato pri kuhanju ali cvrtju ohrani obliko. Navadna banana je precej slajša in se hitreje razkuha; za slane priloge jo raje zamenjaj s krompirjem ali sladkim krompirjem.
Vir: BLS (Germany) F545132 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
